四川特色蘸水菜

巴适得板的四川豆花，耙耙菜蘸水的做法 把扬名红油豆瓣15克剁碎请点击输入图片描述 老姜，大蒜拍破，剁细请点击输入图片描述 把剁细的豆瓣酱，姜蒜末，辣椒面2克放在味碟中请点击输入图片描述 取一小锅，倒入菜籽油。

芳记蘸水 这也是自贡老牌子的蘸水菜了，里面的红油蘸水和鲜椒蘸水都是超级好吃的还有萝卜和茄子都是很多人必点的菜小小蘸水菜 小小蘸水菜现在改名叫喜蘸了，依然生意红火，好吃到爆酱汁非常的给力，鲜香够味。

3 ，水豆花蘸水水豆花上桌在贵州大都是当作佐餐的一道素菜，除了水豆花以外一般都会有别的菜，因此水豆花的蘸水就可以马虎一点， 用油辣椒姜末葱花酱油盐味精猪肉末等基本调料配制就可以了少点什么好象都要紧，只要有酱油。

确认完成的方法用筷子戳入鸡腿最厚的地方，没有血水冒出就可以了 冰水要提前准备好，可以多准备些冰块，如果没有冰块，用凉水多泡一会儿 调味料可以根据个人口味适当调整，但是麻辣鲜香香辣带甜是蘸水鸡的特点。

我觉得这种战术餐的话主要是调料好吃，就是说那个小料上面有辣椒呀，有麻将呀，然后还有一些蒜汁，就是这个蘸水菜的话，主要就是用这个调料来调味的，主要就是这个蘸料特别好吃，所以说导致这个蘸水菜特别好吃呐，它这个蘸水。

蘸水儿菜的做法 1儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半 2锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了 3捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中。

产品编辑 豆花蘸水形成规模生产的企业是四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司，其他也有些生产作坊如许顺豆花蘸水雷三豆花蘸水李二豆花蘸水黄六豆花蘸水关太婆豆花蘸水余三豆花蘸水胡三豆花蘸水等。

白灼则是食材近熟断生之时，鲜味原味犹在更佳所谓美爽嫩滑自贡的蘸水菜则很好的保留了白灼的特点，将各种食材荤素料或白煮或白卤或白焯后，或切片或剁块或斩节，上桌，唯一不同和奥妙就在于那一碗“蘸水”这碗。

适合蘸白水虾鱼类，还特别推荐给健身的朋友们用来蘸鸡胸肉或者生菜，让啃草也变成一件幸福的事情蘸水又叫蘸碟，四川人对它情有独钟，犹如恋爱般的酸甜苦辣都在蘸水中得以体现四川有道菜叫蘸水菜，菜是。

3切掉绿色的杆一块一块的切，不是一刀切4削掉皮，留出白白的棒菜芯子5斜切第一道，然后切滚刀6开水下锅7加入一小勺橄榄油，盐8神秘的四川棒菜蘸水来了9小朋友可以沾点酱油10我。

其实很多菜品，灵魂在蘸水在一些地方，蘸水也叫“蘸碟”一般是折耳根加糊辣椒面，葱花，味精，盐和高汤～菜品特色 这道菜主要吃的是蘸水，蘸水其实就是用多种调味料调制的酱汁，用来蘸菜吃缅甸饮食中的蘸水很像。

冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃冒菜的不断创新，现已成为暨火锅麻辣烫后强劲新一轮四川特色餐饮并风靡全国冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好。

在四川和重庆地区，豆花非常常见口感鲜嫩，滑爽细嫩，类似于北方的豆腐脑四川自贡地区的豆花非常有名，口感清香，搭配红油麻辣的蘸水，爽口下饭，洁白似雪，香嫩宜人，窖水回味无穷，味道十分鲜美10四川冒菜 四川成都。

利用丰富独特的自贡蘸水，自贡人开发出了完整的蘸水菜系列，达到了无所不蘸的程度，经年累月，传承创新，蘸水菜逐渐有了自己的特色，达到了一蘸一味，百蘸百味的境界，并远近闻名 这家的蘸水很香，特别是熟油海椒，是自贡非常好吃的一。

他们只会在煮熟后，为每道菜配上一份专属蘸水 可以说，一千道菜就有一千种哈尼蘸水，配料少则几味，多则几十味，就连鸡杂鸡蛋糯米均可制成蘸水 不过，哈尼蘸水的配方中一定会有小米辣芫荽薄荷黄姜芽姜葱蒜和苤菜。

清甜的豆花水，细嫩的豆花，陪着香辣的蘸水，太舒服了米饭免费还管饱千佛古镇 地址自贡市富顺县城以北31公里的沱江河岸21牛佛烘肘 吃了个冰醪糟和红糖醪糟粉子冰的醪糟，醪糟味很浓，就像喝酒了一样。

四川特产有什么 四川到底哪些美味，能成为当地最具特色的美食代表符号呢接下来我们来看看四川特产有什么，仅供大家参考1川菜 川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样。