如何判断茶叶有变质

1、这些我们都是可以观察出来的2，出现异味正常的茶叶都会有茶香味，或淡或浓如果存放不当，发生了霉变，在闻干茶的时候就可以闻出来如果有异味，那也说明这款茶叶已经存坏了酸味，也是因为茶叶存放不当而引起有了；3味道 一杯好茶的滋味是无异味怪味和水味茶是极具吸附性的，在生产储存过程中，稍有不慎，很容易就会吸附其他的异味，而一旦吸附，就基本上无法消散了，茶的本来滋味也就被毁掉了除了容易吸附异味外，茶叶保存不；凡泡汤后热嗅时，闻有浓烈的烟气，品茶汤时也尝到烟味，且不易消失，此为劣变质茶，不能饮用嗅日晒气干嗅茶叶时，闻有轻度日晒气的茶为次品茶闻有严重日晒气的茶为劣变条，不能饮用嗅酸馊气茶叶冲泡后嗅；无包装的茶叶无包装茶叶，这里所指包括散装茶叶和自制茶叶，我们可以这样辨别1外观上，如果发生了过期霉变，这样的茶叶通常色变，多数发白质感上，过期茶叶大多偏轻，而且柔韧差，一捻就碎2过期茶叶会散发出陈味；首先颜色，好的看起来很纯，里面没有什么杂物绿茶白茶黑茶红茶都呈各至的颜色绿茶就是呈绿色的，有些茶还有一些白毫，白毫就是白色的毛一样像碧螺春永川秀芽就有很多白毫每种茶叶也都有不同的形状，总体。

2、第一我们要看茶叶上是否有长霉，当然这是最直观的一种方法，如果你发现茶叶上面已经长出了白色的绒毛或者说是像小斑点一样散布在茶叶之上，那么就说明茶叶已经变质，甚至是快要腐烂了，而那种所谓的长出绿毛那就已经说明发；1，明显变色 茶叶都有自身的色泽，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑看干茶是否符合其茶类的干茶特点，再看干茶中有无明显的发霉情况这些我们都是可以观察出来的2，出现异味 正常的茶叶都会有茶香味，或淡或浓如果；保存方法不恰当，茶叶变质是必然的茶叶变质的原因很多，归纳起来，有内因外因两个方面内因是变化的根据，外因是变化的条件茶叶变质主要体现在哪些地方呢 1叶绿素的变化叶绿素是形成绿茶色泽的重要成分叶绿素在嫩芽叶；2看干茶有白色霉斑的直接扔掉，那是茶叶霉变的象征，尤其是黑茶这种保存时间久的茶而茯茶中的黄色金花不是霉变，而是一种有益菌绿茶和轻发酵的青茶颜色发黄发褐，红茶重发酵乌龙茶色泽枯暗基本已经变质，没有品饮；怎样判断茶叶的保质期 如果茶叶出现发霉，或者出现变味，茶汤色变暗色褐色，茶水的浓度和鲜度变淡另外，就是看茶叶包装上的保质期如果是散装茶叶的话，要尽量在18个月之内饮完过期或者变质的茶叶最好不要饮用，但；如果想要判断茶叶有没有变质，首先可以看茶叶外表，如果茶叶外表已经发霉了或者变颜色了，那么就可以说明这种茶叶已经变质就不能再喝了也可以看茶叶包装袋上面的保质期，现在大部分袋装茶叶保质期都是一年左右而如果自己买的。

3、用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度新茶要耐贮存，必须要足干受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色香味而且易发霉变质判断新茶足不足干，可取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏；太监端上茶来，称是新到的雨前龙井，可颇通茶道大臣入口一尝，却是去年的陈货乖觉的他自不敢对太上皇挑明，寒暄几句后，便忙着巴结新皇上去了现代人的茶杯里当然不会有如此多的人情世故，但如何推陈出新？面临的；闻着有些类似发酵的气味，刺鼻而不舒服，令人反感，似牛奶变质后所产生的气味3，湿度大 正常的茶叶摸起来是干脆的，容易折断如果茶叶捏起来发软，感觉湿湿的不干爽，那么这个茶叶肯定是变质无疑了，不能再饮用了。

4、我们要知道茶叶的好坏，实际并不难，难的是一般人不知道茶的内质和香气特征，碰到好茶不能以简单易行的方法来验证确认在泡茶，闻香，品饮条件都不具备时，ldquo如何判断茶叶的好坏quot一般有经验的老茶人只要简单地用；能捏碎就是说明没受潮，用嗅有没有茶香，有香味，没有异味，说明没有窜味，茶没有变质茶叶捏不碎有异味，茶就变质不能喝鉴别次品劣变质茶可用下述方法嗅焦气。