杏仁水果塔

将塔皮放入直径75cm塔模，用大拇指轻压，让塔皮完全服贴于塔模，再拨除四周多余的塔皮 挤入杏仁奶油馅，约八分满 180度烤30分钟至塔皮呈现金黄色 脱模放凉后，挤上卡士达酱随喜好排列葡萄或是其他水果 完成。

用蛋抽搅打至颜色泛白，整体轻盈，分3次加入45g全蛋液，每次都要搅打至完全吸收再加入下一次2加入45g大杏仁粉，搅拌均匀3加入几滴香草精，搅拌均匀4把制作好的杏仁奶油馅儿装入裱花袋中备用制作塔底1。

1首先要准备果塔壳，用糖面来制作，将融化好的巧克力刷在果塔的表面 2选用甜奶油，充分打起后，放入挤袋，挤入果塔内 3挑选新鲜的猕猴桃，提子，火龙果，树莓，橙子，草莓洗干净备用 4把新鲜的水果取出果肉，切除你。

将蛋液杏仁粉低筋面粉糖粉混合，倒入融化的黄油 手揉成光滑的面团轻揉以免起筋，影响口感装入保鲜袋，冰箱冷藏一小时 取出塔皮面团，准备好6个学厨的不沾菊花塔模，将一小份面团放入塔模内，压好形状 叉子叉一。

卡仕达奶油酱牛奶350g蛋黄3个糖75g黄油20g低筋面粉22g玉米淀粉12g烤箱预热170度 步骤 挞底1 黄油充分软化，到手指可以戳软的地步2 加入糖盐和蛋黄，搅拌均匀，很软应该很好搅拌，3 筛入杏。

把奶油螺旋状的挤在塔上苏希水果塔的做法把杏仁脆糖均匀的撒在奶油顶上，轻轻用手按压整形苏希水果塔的做法把装饰用的罐头杏子红色浆果和薄荷叶装在表面即成。

1 先做蛋奶冻3颗蛋黄加60g糖少许香草精搅拌至发白，再筛入10g低筋面粉15g玉米淀粉搅拌均匀牛奶小火加热至微沸后慢慢倒入搅拌均匀，再将面糊倒入锅中，不断搅拌，直至呈难以流动的状态后离火，盖上保鲜膜冷却备。

塔液适量 防潮糖粉少许 棉花糖装饰用适量 难度高级 时间数小时 口味甜味 工艺烤 棉花糖水果塔的做法步骤 1将蛋液杏仁粉低筋面粉糖粉混合，倒入融化的黄油 2手揉成光滑的面团轻揉以免起筋，影响口感3装。