家庭自制儿童牛排腌制方法

1主料儿童牛排1块芦笋2根2辅料黑胡椒汁少许橄榄油少许3做法1橄榄油润一下锅底2放入儿童牛排，表面再刷一层橄榄油3大火煎3分钟，每隔1分钟翻面一次4盛入盘中5芦笋切。

腌制牛排的方法如下1挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净2用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易。

一牛排提前解冻，擦干水分二两面撒上玫瑰盐三再撒上现磨黑胡椒粉四两面抹均匀五不粘锅大火烧得冒烟，加入小块黄油六·牛排快速放入锅中用夹子压一下七每面煎两分钟翻面因为是给孩子吃。

儿童牛排建议用比较健康的澳洲牛肉，最好不要腌制牛排，成品的腌制牛排往往会加防腐剂嫩肉粉等添加剂，这些东西对儿童的身体不好，所以建议吃原味的纯正牛排材料 澳洲牛里脊肉排1块，西兰花5朵，苦菊数根，小番茄5颗。

牛排的做法 1购买的牛肉用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟2牛排腌制，撒上盐黑胡椒粉抹上油，腌制一小时以上，到表面油光发亮3将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎制表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒。