自己在家烤箱做大饼的方法
1、烤箱版烧饼的做法步骤 1将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母25克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大 2面粉100克，油50克和成酥皮团 3两种面团各分成6份 4饼皮擀圆，中心包酥皮 5收口，捏紧；热烧饼步骤1每个烧饼摆在烤箱烤盘上，每个饼洒上半小汤勺左右水2将烤箱用上下加热180度预热5分钟3将装有烧饼的烤盘放入预热过的烤箱内中间层位置，关上烤箱门，设置烤箱为上下加热，温度调成160180度，加热；3令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，擀成圆形的面皮将步骤2中准备好的1份面卷略微抻长，盘成饼状放在面皮中央，然后像包包子一样，用面皮把面卷包好摁扁成小圆饼状成为烧饼胚4铺芝麻盘中铺芝麻；做法1油皮将70克开水倒入面粉中搅拌混和，然后再依次放入猪油，糖粉，冷水，进行搅拌揉成团后，用保鲜膜包住，饧15分钟左右2油酥将面粉和猪油混和揉匀，用保鲜膜包住，也饧一会，让面粉和油充分融合3；4筛入面粉，用橡皮刮刀把面粉与黄油用翻拌的手法从底部往上捞起搅拌，不要转圈搅拌，避免面粉出筋5烤盘铺上油纸，把曲奇面糊填入裱花袋，再把曲奇挤在烤盘上6电烤箱170度预热10分钟左右，放中层烤1518。
2、用烤箱做饼做法 主料 面粉 300g 辅料 盐 2g 酵母 4g 鸡蛋 1个 步骤 1面粉盐酵母放在碗里，加水2用筷子搅至没有干粉3用手揉成光滑的面团4盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵5发好的面团用手指蘸面粉；两种面团各分成6份4 饼皮擀圆，中心包酥皮5 收口，捏紧6 擀长7 卷起8 再擀长9 卷起10 稍擀成烧饼形状11 放入烤盘12 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花13 烤箱预热180度，烤；1准备好所需食材 2将水，花生油盐倒入面粉揉搓 3手向前反复推揉出面筋 4揉之表面光滑搓圆表面刷花生油盖上保鲜膜 5肉剁成泥加入盐鸡精小葱碎胡椒粉，鸡蛋清老抽6搅拌均匀如图 7面团擀开到；用烤箱做烧饼的方法 家用烤箱做烧饼的方法 1按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵2碗中放入食用油，放入适量花椒粉，盐，少许面粉做成油酥，鸡蛋1个打散备用3当面团发酵到原面团一倍大时；一个小时后接下来，把饼皮揉成每个20克的面团请点击输入图片描述 然后就可以开始用饼皮包裹馅料了一定要收好口子，以防烤的时候开裂请点击输入图片描述 接着用月饼模具按压成型，放入烤盘请点击输入图片描述 烤。
3、烤箱预热，190度，半小时左右即可自家烤箱，自己斟酌，会有温差哦请点击输入图片描述 小贴士 1油和盐花椒粉调匀，用刷子刷，避免倒上去不均匀，并且往外流2小葱和火腿丁切越细越好，不然很容易将饼扎破3；10两头封口稍微扭转一下，在按扁稍微擀至成为小圆饼11在表面刷一层蜂蜜水12在沾满白芝麻13烤盘铺油纸放入做好的麻酱烧饼生坯14烤箱预热200度，放入烤盘烤制20分钟15烤好后取出即可食用；四上面抹油，撒盐，和葱花，从一边卷起，卷至中间五卷好用刀切成相同大小的段，将每段按平六平底锅中放油，放入锅中烙至金黄即可七也可以烤盘中放油，将饼放入，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
4、一烤箱烤饼配方中筋面粉2斤发酵泡打粉20克酵母10克食盐5克水600克葡萄糖粉1克梅干菜适量一烤箱烤饼做法1将发酵泡打粉与面粉搅拌均匀后，把酵母食盐和葡萄糖粉溶入水中，充分溶解后加入面粉中；烤盘里面抹点油，然后将蛋液倒进烤盘里晃动一下，让蛋液均匀的在烤盘里面，打开烤箱设置温度，一般一百八十度左右就可以了八分钟左右鸡蛋饼就做好了，直接把鸡蛋饼卷起来放进盘子里就可以了搭配一碗粥，一顿简单有营养。
5、1烤箱版麻酱烧饼 用料普通面粉200克水130克水的量不是绝对的，根据软硬度加水，揉成软面团就可以了干酵母25ml盐2克细砂糖25ml纯芝麻酱50克香油8克盐2克五香粉5ml可根据自己喜好多加或者少；1准备一盆面糊 稀的 不能太稠了不然不好摊2烤盘垫烤纸 倒入适量面糊，摊匀3烤箱200度，烤两三分钟让表面凝结4打个鸡蛋摊匀，这样烤出来更好看5放入继续烤一会儿，趁着没有完全凝结，再拿出来摊匀；烤箱烤饼的做法大全 做法一 1把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋， 橄榄 油，糖，盐2用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减3把面。
