怎样在家做麦饭

蒸面的同时切碎大蒜和小葱，倒入干辣椒粉，热油泼入15分钟后，麦饭蒸好了，吃的时候拌入上面的葱蒜汁即可小贴士 菜不能出水太多，不然蒸出来的麦饭太粘，口感不好除了芹菜，各种绿叶菜，豇豆角，土豆等等的也都可以。

放适量盐，给盆里添面粉，直到面粉全部包裹住土豆条，就行了，一边添一边搅拌3 锅里添好水，准备上蒸笼，把搅拌好的土豆放上蒸笼，蒸30分钟，出锅4 准备好蒜泥，用蒜泥把蒸好的麦饭搅拌就做好了。

如图第十步接下来把芹菜盛入碗里加入葱花，蒜末和干辣椒面，如图第十一步将热油泼在上面，激发出香味，如图第十二步最后快速的搅拌均匀，就可以了，如图第十三步芹菜麦饭就这样做好了，如图所示。

中火蒸10分钟6蒸熟后迅速倒出用筷子不停搅动防止粘连，直到晾凉7另起一只锅放油爆香葱花用小火把麦饭炒香8小碗中放入捣好的蒜，辣椒面，花椒面，热油，香醋，即成碗汁9倒入麦饭里拌匀，完成。

用料 蒿子杆 400g 蒜 4瓣 盐 少许 陈醋 两三勺 油 20g 花椒 少许 面粉 100g 蒸麦饭的做法 把蒿子杆洗净，擦干太湿裹面粉蒸出来会结块，干一些比较蓬松，切成2cm左右的小丁把切好的蒿子。