自制火锅家常做法窍门简单

做法1吃火锅首先准备好一锅骨头汤备用，在把葱洗净，一部分切成段，一部分切末，姜切片，香菜切末备用2在热锅中倒入食用油，油的量要比平时炒菜时多一些，油温烧至5成热，放上两勺豆瓣酱，再加入花椒，八角，香。

首先，自制火锅怎么做才好吃？那当然是按照自己的口味选料调料咯解决了这两个问题，剩下的就是炒红油做汤底的步骤了前几天刚做了一版家庭自制红油毛血旺火锅的视频，在此配合截图分享一下后续步骤吧 食材方面，因为做的是毛血旺。

下面就会介绍两款加长的火锅，不仅口感好，而且在操作方面非常的简单，也非常的适用，大家可以试一下经典红油锅 1把干香料放温水里泡十分钟，同时将新鲜辣椒和葱姜蒜切碎以及干辣椒切小段备用2将牛油化开后加入。

火锅种类很多，现在为大家推荐几种家常做法一酸菜鱼火锅 做法材料 新鲜的草鱼酸菜乾辣椒花椒姜丝葱段调料 盐14茶匙糖少许太白粉1茶匙绍兴酒12大匙麻油少许做法1草鱼切成05公分。

上面介绍的配方，适用于火锅店火锅酒楼一般家庭可采用以下简易配方猪肉汤1500克牛油250克豆瓣125克白糖30克姜50克花椒10克精盐15克黄酒50克 此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓二白汤。

做火锅的步骤如下1买新鲜的大骨或者排骨，洗净后焯水2焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点3等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜，油菜菠菜生菜娃娃菜木耳海带冬瓜。