怎么做新鲜小肠好吃

1、方法一将猪小肠浸泡在可乐苏打水或是明矾水中半小时，浸泡过后再用清水洗净，这样便能轻松地去除黏膜浸泡过苏打水的猪小肠用开水汆烫后再烹煮，吃起来不但脆脆的，还能防止吐水变色方法二用色拉油或回锅油。

2、第一部把猪小肠的外面清洗干净，脂肪多的把它去掉一部分，然后用筷子把它翻个面，翻好的和没翻的要分开放，不然脏东西会粘在外壁上猪小肠这样做比猪大肠好吃，香辣有嚼劲，过年招待客人倍有面子 第二部小肠全部。

3、第一步，清洗小肠小肠清洗起来比较麻烦，因为内里的粘液会比较难去除所以我们清洗的时候可以先用筷子把小肠翻出来，在上面撒上一把面粉，用手使劲搓洗就能把粘液清洗干净然后用刀子刮去肠壁上的油脂，切成半指长的段备。

4、步骤1小肠用淀粉或者面粉反复搓洗，洗掉面粉，搓洗干净后加入粗盐醋在次搓洗，这步骤为了去掉小肠黏液腥味，然后水管灌进小肠内冲洗2洗好的小肠冷水下锅，煮8分熟3准备配菜4锅中下底油，放姜煸炒，也可。

5、1把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗，这样，去除肥油的时候会更快更方便2用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点油脂更好吃。

6、第二步，将主要的猪小肠放在一边别用，然后将其他食材切块或者切。

7、去掉小肠上的白油，挤去油脂，盐搓洗两次，再将小肠内外翻转，先用面粉搓洗，再撒盐反复揉搓去除异味，最后再冲洗干净 洗净的猪小肠打结，一个个紧凑的结如同珍珠项链般漂亮 清水适量，生姜八角花椒陈皮食盐生抽高压锅压67。

8、第一步把新鲜的猪小肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗这样，去除肥油的时候会更快更方便第二步用手捋去小肠中的污秽，然后摘掉小肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，小肠要带点。

9、猪小肠比较好吃的做法可以做成山椒爆儿肠，将小肠下锅焯水，加入调料，然后爆炒即可主料猪小肠300克辅料野山椒30克食盐1勺大葱2根红泡椒15克花椒10克姜1块生抽1勺豆瓣酱1勺淀粉10克料酒1勺。

10、01在正式做菜之前要先做好洗菜等准备工作先将猪小肠的表面洗干净，然后把最外面那一层有较多的部位扯下来，接着将里面的一层翻出来撒上盐和醋进行搓洗，反复多搓保证洗干净为止，备用02锅中烧水，然后倒入适量的醋。

11、鲜炖小肠的做法 食材步骤 1清洗好的猪小肠在沸水里焯一下2将焯好水的猪小肠切成小段3电炖锅里放入八角姜片葱段料酒盐，将猪小肠放入，再加适量水4电炖锅插上电源，炖大概4个小时左右5再加入。

12、第十步加点盐，放入青红辣椒继续翻炒至入味第十一步最后放入花生米和葱段翻炒一下就可以出锅了，卤味小肠就做好了，特别的香，又特别有嚼劲，堪称“下酒神器”啊，出锅那一刻不由的咽了咽口水，喜欢的朋友可以。

13、做九转小肠汤好吃买来的猪小肠先放在冰箱冷藏会，然后取出去除大块可见油脂， 用一个筷子抵住猪小肠的一端， 然后把猪小肠往筷子上套， 一直套到另一端也穿过筷子，把小肠翻面， 用温水先把翻好面的猪小肠清洗一下。

14、猪小肠怎么做好吃下面我们来看看有哪些做法吧一金针小肠煲 材料猪小肠适量金针菜适量食盐适量淀粉适量做法1要把肠子翻来翻去的洗，加淀粉和盐一直揉搓，反复洗，清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊2猪。

15、简单又好吃的做法就是把小肠买回来清洗干净以后，在锅里放水煮一下，然后把小肠拿出来绰过的水倒掉不要了，最好有高压锅，把绰过水后的小肠切开一小段一小段的，放到高压锅里，放陈皮粉，八角粉，沙姜粉这三样没有粉。

16、将小肠洗干净一般是用盐洗35次，用锅烧水把洗好的小肠放置锅中煮熟 将小肠捞出来切斜刀，切好的小肠注意控干水分，洗好锅，将切好的小肠炒干水分，可以加少量盐，也可以加点点油 调料油盐姜丝蒜子鲜。

17、材料 猪小肠醋盐蒜生姜干辣椒盐鸡精葱花 操作方法 01在正式做菜之前要先做好洗菜等准备工作先将猪小肠的表面洗干净，然后把最外面那一层有较多的部位扯下来，接着将里面的一层翻出来撒上盐和醋进行搓洗。

18、猪小肠洗净表面一层，把表面一层带肥油多的扯掉再翻出里面一层用盐，醋搓洗干净猪龙骨洗净备用锅里烧开水，放醋，再把猪小肠放进沸水里煮三分钟，捞出备用把沸水煮过的猪小肠打成一个一个结把打成结的猪小肠。