酸菜猪肉馅饺子

目的是挤出多余的水分，然后放入到肉馅中就可以了6最后把肉馅和酸菜均匀的搅拌在一起，这个时候可以适当的再加入一些食用油，因为酸菜是比较吸油的，搅拌均匀之后放置110分钟左右，让肉馅更入味，就可以用来包饺子了。

酸菜一般有两种类型的，一种是用大白菜腌制的，一种是用雪里蕻腌制的，如果想要酸菜做馅料，建议用白菜腌制的酸菜，口感最佳，吃着香味道好酸菜和猪肉最搭，做成酸菜猪肉馅饺子，美味无穷，不知道你吃过没有若是没有。

1酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣2然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中3加入料酒，十三香原味鲜酱油盐，还有最能提香的黄豆酱两勺4朝一个。

工具材料 酸菜适量，猪肉适量，葱，姜，盐，味素，调馅料适量，料酒，生抽，食用油适量01 猪肉馅加适量水，顺着一个方向搅拌，使水融入到肉馅中02 葱，姜洗净切成蓉备用。

鸡精胡椒粉香油花椒油色拉油搅拌均匀6倒入晾凉的老汤顺时针搅拌肉馅，可分两到三次加入，每次搅黏稠后再继续加入老汤，直至全部与肉馅混合并上劲儿7把酸菜馅与猪肉馅混合，也是一个方向搅拌均匀即可。

酸菜猪肉饺子我们需要准备猪肉酸菜大葱花椒熟油酱油味精盐饺子皮第一步准备一把花椒，把花椒放在碗中，在碗中加入适量的开水，烫熟后浸泡25分钟左右把备好的猪肉洗干净，用刀剁成肉馅儿，把。

东北酸菜猪肉饺子馅的做法，先把酸菜剁碎，攥干备用，把猪肉馅顺一个方向用筷子搅拌，加水，放葱姜末，五香粉，大酱少许后放油，最后放酸菜搅拌均匀就可以包正宗的东北酸菜饺子了。

酸菜猪肉饺子的做法 步骤step 1 猪肉酸菜葱姜准备好，这个酸菜味道也很正步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末盐五香粉生抽老抽香油和食用油步骤step 3 用筷子顺着一个方向使劲搅，把肉馅搅上劲，然后。

生活中饺子馅的种类是多种多样的，其实和个人的饮食喜好有关系，在做饺子馅的时候可以搭配不同的食物，搭配出来的口感同样是非常美味而又惊喜的酸菜和猪肉也可以搭配在一起做饺子馅，酸菜猪肉馅的饺子调配的方法是多种多样。

2把酸菜和准备好的猪肉馅，葱花姜末放一起，用筷子搅拌均匀3肉馅里加盐，拌匀，静置5分钟4拿准备好的饺子皮包好饺子5锅中加水，大火煮开，放入包好的饺子6煮熟后把饺子捞出，这样酸菜饺子就已经。

不要加凉水，这样煮出来的饺子不粘连饺子飘起后3分出锅8这款酸菜猪肉馅的饺子咬一口面皮筋道馅鲜味美，蘸上点蒜泥辣椒油别说有多好吃了，给什么山珍海味都不换了，这就是普通的食材做出的美味。