怎么判断煮熟米的真假

可以从颜色上分辩出来1颜色不同米线是以大米为主要原料，经过除杂水洗浸泡碾磨糊化等十几道工序制作而成，稻米的颜色决定了健康的米线并不会特别的白因此在日常食用米线时发现米线特别的白，那一定是存在添。

有弹性，而劣质品有很多碎条，有霉斑，看上去有大量杂质三闻味道优质米线米粉无任何异味，而劣质品有霉味酸味，口感有沙土存在，而且煮熟后易断易糊汤提个建议，好吃也不要贪吃哦，不然营养不能均衡的。

2米粉烹饪注意事项将米粉放入凉水中泡到软即可泡米粉的时间不宜过长，因为泡太久容易滋生细菌米粉是以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品3米粉品种众多，可分为排米粉方块米粉。

三抓，优质的大米经过手在袋中的反复抓插后，人们能够清晰地看到袋子周围和手上有白色淀粉物质出现，这是“整容”陈米不具备的四冲，优良大米经温水冲洗不会产生大量杂质，而劣米和一些“整容”大米在冲泡后会在水中沉淀。

首先看光泽，好的米饭，油光晶亮的其次闻，闻有没有米饭香，好的米老远就闻到香气扑鼻然后是尝，尝一下是不是糯软反之就不是好大米啦。

真的五常大米质地坚硬，不是特别的白其实。

米粒细碎有油腻感，仍有轻微的霉味辨别掺假大米要一看二摸三嗅从观感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油腻感，闻一下有无大米的自然香味最简便的方法是，把少许米放进水里，漂油花的就是掺油大米。