糖醋里脊家常做法步骤

很多人喜欢将糖醋里脊里再放上葱和姜，这要依个人口味来定了，kitty可不喜欢好吃的糖醋里脊色泽金黄，外酥脆，里鲜嫩，酸甜适口，这里有几个关键步骤哦肉块挂糊要均匀，初炸后，应整理摘去糊须，使块与块分清。

准备材料猪里脊肉300克糖适量2勺土豆淀粉4勺醋1勺番茄酱1勺料酒适量清水1勺盐适量熟白芝麻适量 一猪里脊拍松些，切成手指宽的粗条二加入料酒，生抽，盐抓匀腌制十五分钟以上三2勺糖。

1猪里脊肉切条如下图所示2撒入调料料酒＋花椒粉＋大料粉＋盐，抓匀，腌制20分钟如下图所示3姜蒜切末如下图所示4淀粉面粉＝13，加水调成稀糊，倒入腌制好的肉条中，抓匀如下图所示5锅。

6将里脊条放入面糊中挂糊7锅置火上倒入油，烧至八成热，逐个投入里脊条8炸至金黄色捞出，沥油待用9锅留底油烧热，倒入番茄酱煸炒出红油10烹入糖醋味汁，倒入里脊条翻炒均匀11待汤汁浓稠时，离火。