奶香天然酵母吐司做法大全
摘要【主料】鸡蛋1个水160ml元贞糖70g奶粉50g食盐4g黄油50g步骤1后油法揉至完全，室温（15度左右），发酵12小时，至2-2.5倍大，戳洞不回弹步骤2分割成160克x6个面团，烤箱发酵功能开1
【主料】 鸡蛋1个 水160ml 元贞糖70g 奶粉50g 食盐4g 黄油50g
步骤1 
后油法揉至完全，室温（15度左右），发酵12小时，至2-2.5倍大，戳洞不回弹
步骤2 
分割成160克x6个面团，烤箱发酵功能开10分钟后停机，滚圆松弛30分钟
步骤3 
松弛好的面团进行两次擀卷，因为有6个面团，中间就没松弛，轮流着两次擀卷完成
步骤4 
烤箱调到发酵，温度底火打到0，上火打到火力末端小尾巴的1/2处，发酵约1.5小时，约有7-8分满
步骤5 
烤箱上火190度，下火170度，加盖后，放下层烤35分钟
