二次发酵要多久

馒头的二次发酵需要10到15分钟二次发酵一般采用二次搅拌的方法制面团第一次面团搅拌将大部分面粉和所有酵母搅拌成面团发酵一段时间后，加入剩余的面粉进行二次搅拌或压面，搅拌后成型醒发第二次搅拌后，静置10到15。

视情况而定在不同的季节，甜酒的发酵时间也有所不同，温度越低，需要发酵的时间就越长在夏季，甜酒加水二次发酵需要20小时左右，在冬季，则需要5天左右在制作甜酒时，要尤其注意掌握发酵时间，否则甜酒的味道会大打。

馒头二次发酵时间在15分钟左右馒头做法用料 中筋面粉1000克酵母5克糖20克盐6克水520克 11000克的面粉放到一个盆子里，加入盐，糖，搅拌均匀2碗里放入220克水，放酵母5克，用筷子搅拌均匀3。

1蒸馒头二次发酵要1015分钟2很多人在做蒸馒头的时候，为了保证蒸出来的馒头又软又香，一般都会进行二次发酵二次发酵非常的重要，决定了最后馒头的大小和松软，因此很值得注意二次发酵一般都是采用二次搅拌的。

1520分钟二次发酵的面包发酵时间不需要太久，因在第一次发酵时，基本已将面包发酵较好，二次发酵主要是为巩固和弥补一次发酵的优点以及不足，因此，建议二次发酵1520分钟即可1520分钟即可二次发酵的面包发酵时间。

甜酒加水二次发酵要多长时间 甜酒加水发酵时间大概是三天到一周的时间，不同的季节发酵的时间是不一样的，温度比较低的话，发酵时间就比较久一些，如果温度比较高的话，发酵的时间就短一些，一般需要观察它的发酵过程判断发酵。