红辣椒和大蒜腌制方法

腌制红辣椒的制作方法如下1将红辣椒洗干净，沥干沥干后，剪成片状记住一定要带一次性手套不然会辣的哦剪好后，放入盐味精糖适量，姜片蒜片适量拌匀准备个玻璃瓶洗干净沥干一定要沥干，沥干后放入辣椒密封好。

3盐和糖的比例11准备好具体方法如下图所示4准备一个无水无油的瓶子，将辣椒和蒜倒入瓶子中具体方法如下图所示5倒入事先准备好的盐和糖具体方法如下图所示6倒入酱油进入瓶子中，最好腌没过辣椒。

方法二 按这个比例准备材料，一斤的红辣椒剁碎，二两蒜切末，一两姜切末，辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子。

腌辣椒圈主料红线椒500g蒜100g姜100g盐50g调料白酒30g制作步骤1鲜的红线椒这种辣椒肉质比较厚实，是香辣型的，挑选没破损的清洗干净然后把表面水分晾干洗的时候要带把洗。

大蒜腌制方法如下1准备适量的大蒜，将大蒜的外皮扒掉，再将大蒜的根部和头部切掉一些，大蒜处理好之后将大蒜放在清水中清洗干净，将洗净的大蒜放在盆中备用2取一个盆，在盆中加入少量的食盐，搅拌均匀，将食盐搅拌至。

原料红辣椒500克大蒜50克盐45克糖10克高度白酒1汤匙15ml做法1购买新鲜的红辣椒，最好是细长的那种品种，四川人俗称“二荆条”，挑选的时候要选择结实光鲜的，捏起来发软的辣椒已经不新鲜不要购买将。

1原料红辣椒500克大蒜50克盐45克糖10克高度白酒1汤匙15ml2首先需要将红辣椒清洗干净辣椒浸泡20分钟以上，稀释辣椒表面残留的农药3将清洗干净的红辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水。