家庭自制腌制芥菜丝的方法
做为北方人现在正是一年一度存储秋菜的时候，芥菜疙瘩因为特有的风味，几乎家家都会买上一些腌制一般家里都会在整个腌制的同时，用大罐头瓶子在制作点呛鼻子的芥菜丝，这个因为口味独特，加上清爽开胃，也特别受大家的欢迎；步骤1芥菜头洗净去皮，我这个量很大因为也要给老人和朋友，自己吃一个就够了2先切片3后切丝4这是四个芥菜头，三斤，手都切酸了，其实擦丝也是可以的我习惯切5多放色拉油，几粒花椒6油热；芥菜丝的腌制方法一 原料芥菜疙瘩 方法1用清水将芥菜疙瘩洗净2洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的`3将切好的芥菜丝晾晒一天4把花生米炒干，去掉外皮5花椒；腌芥菜丝口感鲜香营养丰富，是家庭餐桌上的常客，深受人们的喜爱生活中，人们经常会选择自己在家腌制芥菜丝下面就让我们来看看几种简单常见的腌制方法，大家可以按照材料的比例和自己的喜好来进行制作方法一原料芥菜；生芥菜丝的腌制方法如下准备材料芥菜 10斤陈醋 1瓶味精 150g白糖 230g蒜 500g1第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净去皮用刀切成丝2切成丝后放入清水中，泡30分钟330分钟后取出沥干水分，放入盐；步骤1芥菜疙瘩用钢丝球冲水洗干净，晾干2就这么清爽3切丝，不能太细也不能太粗，总之匀称4五个切一大盆，然后摊开晾几个小时，我是晾了一晚上，没有水汽更好存放5干辣椒切段，姜切丝6白米。
第一步，备好芥菜醋糖盐花椒八角和葱白第二步，将芥菜丝洗好切丝了，晾干备用葱白切丝第三步，芥菜丝放在碗中，加盐酱油醋和白糖搅拌了第四步，将其放在罐子中，加八角和花椒以及葱白腌制密封后；4将芥菜丝放入容器，加辣椒丝盐白醋拌匀，加盖密闭自然冷却，一天后就可以食用1 先把新鲜的芥菜放到绳上晒干，然后那下次放到水里泡会，然后洗干净拿出来 2 放到一边把水控干，然后切成小段放进盆里，洒上盐；步骤1把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分2把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完3把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分4把芥菜丝都放到盆里，加入鸡精，盐，白糖，醋，白酒5用手搓匀，喜欢大蒜；3将泡过水的芥菜丝控水放入350克盐，放置一天 腌制芥菜丝的注意事项 芥菜是一种分布广泛的食材，且营养丰富口感爽口而腌制过程也并不困难，常见的佐料就能有较好的腌制味道因而腌制芥菜丝也是不少家庭都会自己在家制作的一道菜。
腌芥菜丝材料芥菜5斤油3两盐4两姜1块大蒜4头辣椒粉1两米醋3两白糖2两味精适量 做法1将芥菜有坑，脏的部位用刀削一下，洗净，然后，用钢丝球将芥菜表面擦净，再清洗一遍，擦干表面的水 2；1将新鲜的芥菜头洗净2用擦菜器擦成细丝状3放入适量盐4腌制一会让芥菜头出汤汁5取适量芥菜丝，用清水清洗一下，然后去除水分，够炒一盘的用量就可以了，猪肉切条状，加入淀粉拌匀，并准备好胡萝卜葱；1芥菜丝加入米醋和白糖腌制最好吃，需要准备新鲜芥菜5000克，米醋250克，食用油250块，盐400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻，还有辣椒面儿各适量准备一些2把准备好的新鲜芥菜洗净以后，放在清水中浸泡24小时，再；现在大量的新鲜芥菜上市，芥菜的腌制方法众多，下面我把我学会的芥菜丝的腌制方法分享给大家食材配料鲜芥菜10斤大蒜1斤白糖1斤食盐06 10斤海天9度白醋1斤味精03斤辣椒油适量 做法1大蒜切片备用。
芥菜丝腌制方法一 食材准备 芥菜干辣椒盐白醋方法步骤 1将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝干辣椒切丝2锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用3准备一个有。
