怎样挑选优质荞麦米饭

在吃荞麦米饭，或者在制作荞麦米粥的时候，可以增加一些搭配的食材比如，可以使用排骨同荞麦米，大米，青菜等一起制成排骨双米粥这种粥做法也是比较简单的先买好各种材料洗干净准备好将排骨放进高压锅内，加水一直煮。

1大小均匀在挑选荞麦的时候最好选择颗粒均匀的，这样的荞麦在煮食的过程中受热均匀，会在同一时间内煮熟，利于我们的食用同时，颗粒均匀的荞麦属于天然生长的荞麦，没有受到任何外界因素的影响，其口感是非常好的2。

同时由于面是粉状的，吸味吸潮能力都很强，如果受潮后重新烘干，会带一些霉味，闻到微微一点麦香是最好的3挑选荞麦面粉用手捻搓优质面粉手感稍微发涩而掺加了滑石粉，石灰粉等物质的面粉，手感发滑。

1看颜色在荞麦中含量极为丰富，所以纯正新鲜的荞麦呈绿色，这样的荞麦说明是比较健康的优质的荞麦2看饱满度大家一定要注意挑选大小均匀质实饱满有光泽的荞麦粒干瘪且粗糙的荞麦，为次品，请勿选购，这样的。

1挑选大小均匀的荞麦，在同等条件下，同样的种子长出来的荞麦应是大小均匀的，而一旦发现大小不一的荞麦时，就要留心了，可能是好坏掺合在一起销售的2挑选颗粒饱满的荞麦，干瘪的则有可能是放了很长时间，或者是根本就。

普通荞麦饭 材料荞麦50克，大米100克，水 做法 1先将荞麦略泡10来分钟左右 2荞麦，大米入锅，再按常规的放水量和时间煮饭即可 小贴士按荞麦米大米=12的比例混合均匀。

主料荞麦50g大米200ml 辅料水适量 步骤一食材荞麦 大米步骤二荞麦洗净，用水泡10分钟步骤三大米淘洗干净步骤四将荞麦大米放入高压锅，放入适量水步骤五按米饭键即可步骤六将做好的荞麦米饭。

1先将荞麦洗净2略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好3将大米洗净4把荞麦和大米加入电饭锅中5按常规的放水量和时间煮饭即可小贴士 荞麦，超市卖小杂粮的地方就有你还在。