羊肉莴苣煲做法大全
摘要【主料】5人份羊肉600克莴笋2根【辅料】葱姜3片丁香2个红辣椒 3个桂皮1片八角 2个草果1个甘草1个冰糖1大块白醋3勺生抽 2大勺老抽 1大勺油盐适量步骤1准备好姜片、红辣椒、桂皮、八角、草果、丁
【主料】5人份 羊肉600克 莴笋2根 【辅料】 葱姜3片 丁香2个 红辣椒 3个 桂皮1片 八角 2个 草果1个 甘草1个 冰糖1大块 白醋3勺 生抽 2大勺 老抽 1大勺 油盐适量
步骤1 
准备好姜片、红辣椒、桂皮、八角、草果、丁香等大料；
步骤2 
将准备好的大料放入调味料钢球中
步骤3 
羊肉冷水下锅， 加入适量的白醋， 焯煮两、三分钟
步骤4 
羊肉焯煮出血沫后放在流水下冲洗干净
步骤5 
将焯过的羊肉放入电压锅中， 再将调味料钢球放入
步骤6 
加入一大块冰糖； 加入老抽和生抽，再加入适量白酒和没过原材料的水
步骤7 
按照食材和烹饪方式选择按下功能键， 约为35分钟后就能煮好
步骤8 
将滚刀块的莴苣放入煲中
步骤9 
再加入适量的盐和胡椒粉（先进行第一次调味，少加点）；
步骤10 
使用电压力锅的大火收汁功能， 继续炖煮直到完成即可，同时进行再次调味
步骤11 
盛入小钵中， 表面上撒些小葱末
