自制酸豆角的腌制方法

用矿泉水瓶腌酸豆角具体做法如下食材豇豆角1000克盐200克水2升花椒10粒左右高度白酒20克 厨具 矿泉水瓶 步骤方法 1先将矿泉水瓶洗净，晾干备用，2用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水；这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括大白菜青椒黄瓜芥菜空心菜梗萝卜地瓜不是红薯哦莲藕片等等简单快速制作酸豆角方法 二 1先将长豆角洗净凉干2将凉；2豇豆洗净晾干，切成段，放一层豇豆和一层盐，腌制3腌制24小时后会有一些水出来，水就被倒掉了4准备好酱料的配料，洗净晾干炒的时候不能有水分，会溅出来，很危险5将一小碗油倒入锅中6油温五成热；把这些食材都放到坛子里面，之后，我们要将这个坛子密封好，然后放到阴凉通风的地方就可以，大概过上两到三天左右就可以开吃了，酸豆角的腌制方法是不是非常的简单豆角腌制好之后，千万不要让这个坛子里面进入深水或者是油；1首先将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时2待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制3在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好4最后倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处；加入一勺糖，一勺盐水没过豆角6腌制豆角要放在背阴通风处如果是夏季，通常两天就腌制好了，春秋季大约一个星期，冬季时间稍长7腌制好的酸豆角气味酸香，颜色略黄这种豆角取出来非常的鲜脆酸爽，可以制作成；2豆角晒好后切成小粒3将切好的豆角装入矿泉水的瓶子中，撒上盐4第三天的时候可以看到豆角已经微微发黄了，再继续放上一两天就可以吃了5酸豆角做好后就可以炒着吃了6自制酸豆角成品图；酸豆角只要腌制的方法得当，酸豆角的营养价值极高，完全不用担心亚硝酸盐超标腌制酸豆角可以分为以下几个步骤，选缸豆，清洗和晾晒缸豆，腌制缸豆下面就和大家分享整个过程一选缸豆首先选择颜色发绿，硬度比较大。

家常豆角腌的方法如下1准备一个瓦罐或者玻璃瓶，洗净风干备用2把长豆角洗净控水不用去头尾3把水和盐放进锅里煮开4等盐水凉后，把长豆角放进瓦罐中，盐水倒在豆角上面，没过豆角，最上面倒入2勺白洒；1 长豆角洗干净后，放在通风处自然晾干2 晾干后切成小丁3 按个人口味轻重加入适量的盐，搅拌均匀4 装瓶里按压紧密，瓶子没满，取保鲜膜揉成一团塞满瓶口倒扣在碗里，加半碗清水不用放入冰箱，常温储。

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正宗湖南酸豆角的腌制方法原料鲜豆角5斤，细盐约50克第一步选取鲜嫩的豆角，摘去两头，洗净，晒干豆角表面的水汽第二步把晒好的豆角切成小颗粒，摊放在太阳暴晒至半干，中途不要忘了翻动几次，让豆角各个面都；1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久；酸豆角的腌制方法准备材料豆角500g 1首先将长豆角的头和尾去掉，接着再将长豆角放入到食盐水中浸泡20分钟，时间到后，再用流水将酸豆角清洗干净即可备用2将洗净的长豆角放入到太阳下暴晒24小时，直到将长豆角。