酸菜鱼头汤的做法

1、宁波酸菜鱼头汤 的做法步骤 1 食材鱼头已洗净酸菜姜片 2 将酸菜放在案板上切碎，待用3 烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头 两面煎一下4 接着，搁入姜片，加入一些清水5 加适量的料酒6 煮开煮。

2、主料草鱼头1个辅料油适量盐适量鸡精适量酸菜1包葱姜适量 酸菜鱼头汤 1 油锅七分热的时候下洋葱姜片爆香，要小火 2 待香味出来后，把葱姜拨到旁边去，下鱼头加盐煎至两面微黄 3 加适量的水，中小火。

3、2待香味出来后，把葱姜拨到旁边去，下鱼头加盐煎至两面微黄 3加适量的水，中小火慢炖二十分钟 4二十分钟后锅里的汤已经很浓很白了，用筷子可以很容易插 进鱼肉里，这时候下酸菜加适量的鸡精再炖三分钟即可为了。

4、主料青鱼鲤鱼或草鱼 酸菜做法第一步把青鱼从头到尾从鱼背中间部位用刀将其骨肉分离，再将鱼肉切成片，完后把鱼片放入少许的水，少许盐味精，料酒，生粉，进行上浆，那样鱼片才会嫩，一定要用手抓鱼片致非常滑的。

5、步骤 1 鱼肉鱼尾洗干净，生姜切片，咸肉切片，豆腐切成小块 步骤 2 热锅凉油，油七八成热放入鱼头和生姜，鱼头煎一下 步骤 3 鱼头翻身，加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟 步骤 4 放入少许料酒，干辣椒，放入鸡汤或者。

6、酸菜鱼头豆腐汤清淡又开胃，那么酸菜鱼头豆腐汤的做法是什么呢把大鱼头处理好，洗干净备用把酸菜洗干净，切碎装入碗里备用把豆腐倒入出来切成块，姜葱和香菜洗干净，切好备用烧热锅多放一些油，把鱼头放进煎一下。

7、酸菜鱼头的做法 食材主料鱼头 调料葱料酒 做法1先把酸菜鱼调料里的酸菜料包放入油锅翻炒下2然后填汤，再放入味好的鱼头一起煮熟扔几段葱进去一起煮~3最后放入调味包即可4激动的忘记撒葱花了，最后才把。

8、酸菜鱼头汤 原料鱼头年糕白菜香菜调料食用油酸菜鱼佐料做法1把鱼头放热油锅小煎后盛出2把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开3小火焖煮一会儿。

9、1把大鱼头处理好，洗干净备用2把酸菜洗干净，切碎装入碗里备用3把豆腐倒入出来切成块，姜葱和香菜洗干净，切好备用4烧热锅多放一些油，把鱼头放进煎一下，只要煎鱼肉的一面就好了5将鱼头煎过之后。

10、倒入酸菜翻炒，在把剔好的鱼骨入锅翻炒至白汤加水大火炖这个时候可以来调一下口味加入适量的盐，白胡椒粉，一点点糖，如果觉得汤不够酸的话还可以放少许白醋4把鱼肉加上适量的盐，白胡椒粉，蛋清，搅拌后加入适量。

11、三水烧开后放入劈成二半的鱼头，喜欢浓汤的就大火熬一0分钟，喜欢清亮一点汤的就小火煨二0分钟，四然后加入豆腐最好选北方卤水豆腐，韧性好，不易碎，豆香味浓郁，豆腐切 一5厘米见方，或是斜刀扁菱形块炖5。

12、4下蒜头拍扁泡椒泡姜和酸菜，大火煮有花椒和八角，也可以此时一并放入5水开后，加干辣椒切成小段和豆腐，然后改中火慢慢炖，一般鱼头炖十分种左右即可6根据个人口味习惯和汤的多少加调味。

13、酸菜鱼头汤 酸菜鱼头汤 材料剩下半拉鱼头，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜鱼佐料 做法1把鱼头放热油锅小煎后盛出2把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开3小火焖。

14、它是贵州一道很有名的美食，一直以来，人气都很高，很受欢迎经常吃，可以降低血压，让人衰老的速度更慢对大脑也很好，能让思维更活跃还能壮阳，特别适合一些男人吃跟着来看看酸菜鲢鱼头怎么做 首先，准备好材料。

15、食材 大鱼头1个 豆腐1块 酸菜适量 生姜适量 朝天椒适量 青椒适量 白酒适量 盐适量 味精适量 制作时间30分钟1小时 用餐人数步骤 1，鱼头斩块，用白酒，盐腌制十五分钟 2，豆腐一块备用 3，酸菜，青红椒，生姜切好。