大白菜腌制时间长了能吃吗
如果自家腌制酸菜，在腌制过程中可加入一些维生素C，减少亚硝酸盐的产生，再达到腌制时间，是可以放心食用的虽然达到腌制1个月的酸菜可放心食用，不用担心亚硝酸盐的问题，但是酸菜也不宜多吃，因为经过腌制，白菜的维生素C；一年以内都是可以吃的哟，腌制最大的特点就是可以长时间地保存但时间太长了不怎么好吃，又酸又咸的，所以一次不要腌制太多，最好在一两个月内吃完，然后再继续腌制如果您觉得我的回答好的话，就采纳下，谢谢；他放了盐，它就有毒了，因为腌时间长了，里面亚硝酸盐的含量就高了，越高毒性越大，对人体的危害也就越大，所以人还是少吃腌制的食品，像这里所说的一年以上的酸萝卜酸白菜就不能吃了；30天后即可品尝，腌白菜方法如下准备材料大白菜 3斤盐 1020克1第一步准备好白菜2把菜叶取下，放入水中浸泡半小时，然后洗干净3洗好后沥干水分4沥干水分后切丝，放一旁备用5放盐，腌出水；你好，如果是变臭了的话就不要吃了，这个是肯定不能吃的，希望可以帮到你。
辣白菜制作技巧 1制作辣白菜选用的白菜最好是外面绿，里面是黄芯的白菜；不可以，至少腌12天才可以吃以下是腌白菜的做法准备用料大白菜2棵鱼露60克辣椒粉90克韭菜1小把白萝卜半个蒜内1头姜1块盐150克容虾皮40克白糖2勺1白菜切去根部老叶，撕成片状，过水。
一般来说，蔬菜腌制一周左右的亚硝酸盐含量最高，而到20天之后就已经很低了这个时候再吃，就比较安全了而一些餐馆为降低成本，可能没有等到足够长的时间就把腌菜拿来做菜，而且食客们吃的数量又比较大，容易造成事故；白菜非常适合做腌菜，不管是从酸菜还是做成辣白菜，味道都非常的鲜美，受到我国人民的广泛欢迎而且你知道吗如果白菜没有腌透，是一定不可以吃的，否则里面会产生大量的亚硝酸盐，对我们的健康不利3焯水时间不能过长；1视情况而定，要看是否变质辣白菜本身就属于腌制品，没那么容易坏，其保存的时间原本就要比新鲜白菜长很多，只要保存得当，半年内的辣白菜还是可以吃的，但是时间太长的还是建议不要再吃了2一般情况下辣白菜腌制后；白菜在腌制过程中产生了防腐成分苯甲酸钠，所以可以存放很久但还是建议少吃；是可以吃的，有没有入味，要看放的料的多少，切块的大小，混合的是否均匀，环境的温度都有关系的正常腌制白菜的话，秋天时节多，2天左右可以开始吃。
2手和刀具洗干净，完全无油切掉晾好白菜的老帮和不好的叶子，并从中间一剖为二3腌制的容器刷干净晾干，同样不能有一丁点油4切好的白菜用开水烫一下，烫时间不要长，先烫根部再烫叶，菜的颜色稍微变绿就；不行腌的酸白菜可以放多久 腌的酸白菜若是保存较好，能放上半年都没问题腌好的酸白菜可以将其放在干净的坛中，然后用塑料膜加上橡皮筋封好口子，放在干燥阴凉处，下次取来吃的时候也要注意保持干净，只要保存方法恰当。
是没有什么问题的，我觉得都是可以吃的，因为一个星期我觉得可能也是会有味道的，所以在这个期间我觉得可能是比较好；腌白菜，一般情况下20天以后就可以吃了下面来看一道腌白菜的方法材料 主料白菜，食用盐 做法 1准备容器缸，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀2把白菜去老帮码放在容器内，尽量把。
