岩茶返青是什么意思

首先先了解下什么是岩茶的返青，当你喝到一泡岩茶表现为强烈的青涩味，就像青叶的味道，香气低闷等一系列品质下降的特征，严重的可能出现霉变时，这个现象就称为返青返青其实就是岩茶水份已经吐出来的表现二岩茶返青的。

武夷岩茶在中国的茶市场上地位是不可低估的，受到了很多人的青睐每当人们提到武夷山时，总是会不自然的聊到武夷岩茶，这可以说是武夷山的一大标签了，因为武夷山独特的地理环境和茶农的工艺技术使得武夷岩茶的名气越来越大。

如果没有晾索，那意味着会有不少的水汽，藏在岩茶条索的深处等到后期成品后，这部分藏在最深处的水汽，会成为影响岩茶品质的“定时炸弹”当这些水汽三五不时的跑出来作妖，就会让岩茶发出酸味最后在于岩茶返青了当。

#160 #160 #160 #160 对岩茶的香气而言，栗香为茶中的上品，果香次之，花香再次之茶香炭香为岩茶所必备的特点，烟味返青等异杂味则为大忌01热闻冷闻 #160 #160 #160 #160 热。

而且岩茶的quot返青quot也会形成quot问题酸味quot岩茶吸湿性强，保存条件不好，吸水后容易产生乙酸等异味物质，从而变为有问题的酸味所以，如果你喝到的大红袍有这种酸味，那也就不能喝了冬至喝茶，不仅要选对，还要喝对像以上。

因为岩茶不宜久放一旦岩茶的火全部退干净，岩茶将面临返青，或者已经返青。