油炸小鱼怎么做好吃

1食材油炸小鱼干若干条青辣椒5~6个生姜3片大蒜1~2个食用油适量食用盐适量生抽适量2准备好小鱼干，以及需要用到的青辣椒3辣椒用冷水洗干净，削好4小鱼干用油先炸一下，虽然本来是油炸过。

如果用淀粉和面粉31混合，再加入一颗鸡蛋，炸出来的小鱼仔会更加香酥好吃 最好先将小鱼仔洗净，先放在干粉中裹一层干粉，然后再放入面糊中裹上面粉，再去油炸，面糊就不容易脱落2想要油炸小鱼更加酥脆，可以复炸一遍。

油炸小鱼的做法步骤 1 把小河鱼去肠去鳃洗净，稍微控一下水分，然后放入大碗里，加点盐腌一下，大约一小时候再稍微控一下水分，沥干后在簸箕里码开，放通风处阴干天冷还好，天热要注意防蚊虫，吹干一面要翻过来吹。

油炸鱼怎么做才好吃教程3 湖南油炸小鱼干炒辣椒的家常做法 小鱼干过油的时候切好姜蒜，形状随意啦，愿意切就切丝，不愿意切就一刀啪，拍一下就可以了姜蒜切好先下锅，做鱼，姜是很重要的，去腥嘛~姜蒜炒香并不。

主料 小鱼干 100g 面粉 50g 鸡蛋 1个 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 少许 步骤 1食材图 2先将小鱼干入清水中泡一会儿 3面粉中加入鸡蛋，滴上少许料酒 4加上适量的食盐打匀 5厚薄至筷子上可挂住面糊 6坐锅倒。