紫米发霉怎么判断

1、是发霉了紫米发霉之后表面都会长出细细的绿毛，即使是发霉的初期，绿毛稀疏，但仔细看肉眼仍旧可以看到。

2、如果紫米有一股发霉的味道，建议就不要使用了，发霉的使用容易导致肠胃疾病尤其是紫米属于粗粮，粗粮本来就不易消化，加上发霉，很可能引起身体不适如果只是一部分紫米发霉，建议将那一部分紫米剔除，然后将没有发霉的紫米。

3、1闻米的气味手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味优质黑米具有正常的清香味，无其他异味微有异味或有霉变气味酸臭味腐败味和不正常气味的为次质劣质黑米2黑米的色泽和外观一般黑米有光泽。

4、劣质的紫米颗粒干瘪，颜色黯淡无光，碎粒很多将紫米放在鼻尖处闻一下，优质的紫米味道清香自然劣质的紫米有酸味或发霉的气味抓一把紫米，用手搓一搓，如果手上容易残留很多紫黑色小块，则说明紫米品质好如果搓完之后。

5、1通过掉色的情况能判别紫米的真假在淘洗时，好紫米掉色轻微，淘米水呈浅紫色略发红而染色米掉色特别严重，淘米水呈紫黑色2需要注意的是，紫米轻微掉色属于正常现象，这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素在淘米。

6、不能吃了，证明紫米已经开始变质了，而且已经受潮了，很可能里面已经发霉的，吃了会影响健康的。

7、消费者可将手插入米中，抽出后观察手面有少许白色粉面，轻吹即掉的证明是新米，轻吹不掉且搓之有油泥的多为陈米或劣质搀假米此外，生活中不常食用的米也有可能造假，如糯米香米和紫米。

8、1酸奶变酸酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在储存物流过程中脱离了冷链，如被搁置在室温或者户外环境下，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶酸度增加，并且超出可接受范围，这样的酸奶口感会很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白变性。

9、就是放在里面很久了，而且没有晒过太阳，可能也有潮湿的原因。

10、这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素，这么多紫米放在一起，摩擦掉一部分，所以形成了小白点。

11、怎样鉴别大米的质量 大米是我国人民的主粮之一，按其稻种分，可分为籼米粳米糯米香米紫米黑米等品种随着市场的活跃，各种米在市场上已不鲜见，但以次充好现象时有发生，购买大米时，可从以下四方面检验其质量。

12、紫米洗了好几次以后就成白的了不是正常的在淘洗时，好紫米掉色轻微，淘米水呈浅紫色略发红而染色米掉色特别严重，淘米水呈紫黑色轻微的紫米掉色属于正常现象，这是因为紫米的种皮和糊粉层含有花青素在淘米时，花青素。

13、发霉了就不能食用，只能扔掉 另外，冰箱可能湿度太大了。

14、不行啊，发霉了就不可以吃了长霉的食物都是因为潮湿或者其他原因产生了许多病菌，细菌，螺旋杆菌等等吃下去轻微的话可能就只拉肚子，严重的话可能要中毒身亡。

15、根据相关资料查询显示第一时间联系客户真诚地道歉，并给予一定的补偿网络不是法外之地，只要是出售的食品就应该要遵守中华人民共和国食品安全法。