鲈鱼怎样清蒸好吃又营养

1制作食材鲈鱼啤酒葱姜红椒蒸鱼豉油生抽食盐2首先我们在购买鲈鱼的时候，必须确保鲈鱼是新鲜的，它的活力直接会影响到肉质，选择游动速度特别快的，肉质更佳处理好鱼的鱼鳃和鱼鳍，把鱼的腥味以及。

1新鲜鲈鱼，处理干净，两面切上花刀，方便腌制入味盐，五香粉，料酒，蚝油，姜片，抹均匀，腌10分钟2鱼身下面铺几片姜，以防鱼皮粘盘子上，也可以更好的去除腥味儿3蒸锅中加入水，鱼放入锅中，盖上锅盖，大。

3蒸锅中加上适量清水大火烧开，水沸腾后将鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右即可关火4不要立即掀开锅盖，虚蒸35分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼，倒掉蒸鱼盘中的汤汁，用筷子把表面的葱姜丝夹走，然后重新撒上新鲜的。

1将鲈鱼洗净，用刀将排骨切段，将鱼放在盘子里，在鱼上铺上姜片2将鱼放入蒸烤箱的中下层，不预热启动纯蒸功能，100度蒸13分钟3鱼蒸好后，挑姜片，把鱼盘中的腥水倒掉，把葱段铺在鱼上4将小碗中的酱油。

卢鱼清蒸好吃的方法如下第1步鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口第2步撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝第3步倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟第4步器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更。

怎样清蒸鲈鱼好吃又简单2 准备食材鲈鱼1条，姜1颗，葱2根，食用油，盐，料酒，蒸鱼豉油做法第一步，处理和腌制鲈鱼首先把鲈鱼的肚子破开，清洗干净我一般是让卖鱼老板给清理好，拿回来洗干净就可以。

清蒸鲈鱼的做法如下1鲈鱼两面竖切几刀，姜切片2葱掰成三节3香葱和姜片放入鱼肚内，蒸煮10分钟4浇上蒸鱼鼓油，继续蒸煮2分钟，出锅，装盘5撒上葱花，浇上沸腾的油即可。

1准备鲈鱼，去掉鳃鳞和肚子，洗净2从里到外切鱼，不要切鱼的背部3把鱼背斜切三次，抹点盐调味4将姜丝和洋葱丝放入盘中5把鲈鱼放回去，加入料酒6撒上一些姜和葱段 7将锅里的水烧开，加入。

7起锅添入一勺食用油，油温烧至7成热时，把热油均匀的泼在葱姜丝上面，激发出葱姜的香味再准备蒸鱼豉油20克，浇在鱼身的两侧调味好了，到这里，这道营养美味的清蒸鲈鱼就做好了，学会了就试试吧。

感觉只需要在水放上以后把鲈鱼蒸一下就可以了，但实际上没有那么简单这样子做出来的鲈鱼吃起来并不是很好吃，不光肉质吃起来很老，很硬，就连整个味道都是有一些腥味的，所以很多人都不愿意去做清蒸。

鲈鱼清蒸好吃又简单，注意挑选鲜活的鲈鱼，用葱姜蒜腌制这样子非常好吃，具体做法如下需要用到的食材去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼把大葱一半切葱段一半切成葱丝，姜一半切姜片一半切成姜丝备用具体步骤如下1给。

5鲈鱼清蒸好后起锅，接着将蒸好的鱼汁倒掉，接着将切好的葱段和生姜丝摆在鱼上，这样能去腥6锅中烧热油直接泼到鱼身上，再用蒸鱼豉油涂抹均匀后便可直接食用清蒸鲈鱼的注意事项 1在蒸鱼的时候不需要添加其他。

蒸鲈鱼的方法如下食材鲈鱼1条大葱1根姜10g香菜15g花生油5g香菇15g红椒丝10g蒸鱼豉油15g白糖5g鱼露7g1腌制鲈鱼切配菜丝 将改花刀的鲈鱼放入葱姜水中，浸泡八分钟左右，准备红椒丝姜丝葱白。

7在鱼身上面铺上葱丝和红椒8另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热9 倒入大喜大鲜味汁，小火烧开，趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上10美味的清蒸鲈鱼做好了，趁热吃，冷了就不好吃啦。

倒掉鱼就没那么腥了鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发上桌前再浇上蒸鱼豉油，清蒸鲈鱼就做好了。

7十分钟以后拿出鲈鱼，挑出里面的大葱和生姜，把盘中的水分到掉，把调好的料汁均匀的浇在鲈鱼身上，再把泡过的葱姜丝和青红椒丝铺在鲈鱼身上，锅中烧油，七成热的时候浇在蒸好的鲈鱼上面就可以了。