大虾怎么炒出来才不腥

1、1去菜市场买一斤新鲜的大虾，洗净挑线，放入调味盆里，倒入适量的料酒腌制二十分钟左右，大虾一定要选新鲜的2切一些配料，多切一些干辣椒大蒜瓣小香葱备用3锅内倒入适量的食用油，将腌制好的大虾倒入锅内煎炸。

2、1材料基围虾500克洋葱大蒜香菜辣椒蒜瓣生姜2将基围虾的须和脚剪去，拿一小刀沿着虾的后背划开直至尾部，用刀挑出虾线，所有的虾线都挑出后撒入5克左右的食盐，搅拌均匀放入冰箱进行腌制10分钟3将。

3、浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味 泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜多一些辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝 起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一。

4、1购买新鲜的大虾，去除黑虾线后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用2大葱切成小段3锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些4然后放入适量八角料大葱段盐姜，搅拌均匀5。

5、1首先应将虾身的背部上有一条黑色腥腺可能是虾的胃肠去掉 2在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味 3洒上料酒腌20分钟，去腥味除用黄酒之外，白酒和果酒都行，酒是有机溶剂，溶解腥味的三甲基氨后挥发掉4。

6、1材料虾仁，黄瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉 2黄瓜洗净后切丁，虾去皮，虾线洗净备用姜葱洗净切丝 3锅中放油，放入姜丝虾煸炒片刻 4放入糖葱黄瓜丁酱油盐水淀粉，出锅。

7、1虾500g油适量盐适量糖适量醋适量料酒适量生抽适量葱适量姜适量干辣椒适量2虾洗净去虾线和须姜切片，葱切段3锅内放入少许油加热4下姜片煸香5放入虾翻炒，加入少许料酒6待。

8、1要想炒出来的虾仁好吃，那就得用新鲜的，当然没有新鲜的，用冰冻的也不是不可，只不过在鲜味和口感上要次之我们要把虾仁350克处理一下，先在虾背上划上一刀，把里面的虾线取出来，这样会更干净，也更加入味。

9、2冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻活虾就略过，用剪子去须，去除虾线等喜欢的还可以去除下脚之后洗净放在盘中，等一会使用3热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒炒至出虾油在放葱姜，盐，生抽。

10、4把虾炒至断生变红后，放入步骤1中切好的葱段，然后把葱段和虾翻炒均匀即可5葱段和虾翻炒均匀后，准备一个干净无水无油的盘子，然后把炒好的虾用盘子盛出来，即可享用营养分析1虾营养丰富，且其肉质松软。

11、2葱姜都切成一寸左右细丝 3锅放油比炒菜略微多一点，5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒不要太多葱丝姜丝盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下 4加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续。

12、并在虾的背部划一刀以便更好的入味2准备葱段，姜丝，蒜片，干辣椒，花椒大料少许3锅中倒入适量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入葱姜蒜爆香4将虾倒入锅中，放入酱油，少许盐，翻炒至虾变色即可出锅。

13、用料 料酒，味极鲜酱油，糖，醋，水淀粉 虾 葱花姜末 炒虾的做法 烧热锅入油放胡椒，加姜末加干辣椒丝 放虾围锅边加加料酒加一点醋，加一点酱油加一大勺汤盖上锅盖，小火闷大火水淀粉勾芡出。

14、这样制作出来的大虾是没有腥味的，而且口感也非常的鲜嫩在清洗完之后，放入一个干净的盆中，要加入姜片，葱丝，料酒进行腌制，腌制的时间最好控制在5分钟左右，在锅中倒入适量的食用油，油热之后，把大虾倒入锅中翻炒均匀。

15、1一般的做法是把洗净的虾仁放入碗中，加些料酒精盐味精抓两下后，放一个鸡蛋清一般炒一盘菜的用量干淀粉，略抓几下就开始滑油这样做会出现虾仁脱浆的现象并非油温低的缘故为什么会出现这样现象原因是。

16、4鸡蛋夜里可以加一点清水或者是水淀粉，这样炒出来的鸡蛋更蓬松，松软，油稍微多一点，炒出来的鸡蛋会更好吃总结通过以上的分析，我们知道了鸡蛋炒虾仁怎么炒才会鲜嫩又好吃，最好选择新鲜虾，虾剥壳去虾线洗干净后。

17、接着把玉米粒倒入锅中焯熟，捞起备用然后起锅加油烧热，加入姜末，葱末，小火爆香3葱姜爆出香味之后，把焯好水的虾仁倒入锅中，加入适量的胡萝卜粒，中火翻炒，炒出虾仁的香味，加胡萝卜粒一起炒可以有效的吸收。