如何蒸鲈鱼好吃又简单
摘要注意1鲈鱼背部的肉比较厚，一定要从背部片开，这样，鱼的各个部位熟的更一致2盘底的葱段既能去腥，又能方便蒸汽流通，使鱼身热的更加均匀3开水上锅蒸，全程保持旺火大气，中途不能掀锅。
注意1鲈鱼背部的肉比较厚，一定要从背部片开，这样，鱼的各个部位熟的更一致2盘底的葱段既能去腥，又能方便蒸汽流通，使鱼身热的更加均匀3开水上锅蒸，全程保持旺火大气，中途不能掀锅。
1食材鲈鱼适量，香葱适量，姜适量，米酒适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，胡椒粉适量，猪油适量2一半姜葱切细丝泡水备用装饰用3鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟4腌渍的葱。
1将鲈鱼处理干净，去除内脏后洗净里外2用厨房用纸将鲈鱼身上多余的水分都擦干，撒上一些盐，放上姜丝和葱丝，浇上少许油，腌制57分钟3准备蒸锅，放入适量的水，开大火煮沸4将鱼放到一个足够大的盘子上。
