怎样炒猪血好吃又营养

1将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块2炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱干辣椒部分葱花姜末蒜末炒出香味3当油炒成红色时，加入1杯清水放鸡粉酱油，加猪血，调好味，略。

做法步骤1新鲜的猪血洗净切开，然后锅中加入水，加入少许食用盐，水开以后给猪血焯下水然后韭菜切段葱姜蒜切末辣椒切片备用2起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入辣椒炒软，加入猪血韭菜翻炒均匀，加入食用盐。

1准备食材猪血大蒜香菜2猪血先用清水冲洗干净，根据自己的喜好切成片或者是条，不管是片还是条，我们切的时候都要尽量保证厚度相对均匀，这样烹调的时候才能达到同步成熟3因为猪血有很大的血腥味，所以炒。

炒猪血是一道色香味俱全的传统名菜材料猪血500克豆瓣酱剁碎50克葱花20克姜末10克蒜末10克酱油鸡粉盐水淀粉花椒面适量步骤1将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块2炒锅。

1买回新鲜猪血洗净切块葱切花，辣椒切断，蒜拍成末待用2锅中加清水烧开，加入猪血，捞出放盆中，清水冲洗干净 3热锅，放入适当的油，加花椒炒出香味4加入辣椒段，葱花，蒜末炒香加入猪血，放适当料酒。