怎么判断大米是否煮熟

1米饭变的胀大胀开，变的软软的，这样就代表熟了做米饭具体做法如下需要提前准备好的材料包括大米300g油适量盐适量水适量2首先使用清水把准备好的大米淘洗干净，放一旁备用内胆内放入大米，水和适量的。

1如果是电饭煲，水的量要高出米一个食指一节的长度，跳闸了就好证明煮熟了，但是如果过5分钟再关掉电源的话，米饭会很娇嫩并且很好吃2如果是草锅一般农村还在用的，一般要多放点水等锅开了，把多出来的水用。

你可以根据大米的饱和度来判定米是不是熟了，煮汤或是蒸米饭吃的话，也可以根据大米的饱和度和亮度来确定，熟的大米一般比较大，涨的比较厉害，看起来比较亮，而不熟的则比较小，光泽度也不够煮汤看米的饱和就行了。

你可以根据大米的饱和度来判定米是不是熟了，煮汤或是蒸米饭吃的话，也可以根据大米的饱和度和亮度来确定，熟的大米一般比较大，涨的比较厉害，看起来比较亮，而不熟的则比较小，光泽度也不够煮汤看米的饱和就行了 xiaoxuan737 发。

可以根据大米的饱和度和亮度来确定，熟的大米一般比较大，看起来比较亮，这样米饭就已经熟了蒸米饭具体做法如下需要提前准备好的材料包括大米 700克纯净水 800克一首先把大米清洗干净，沥干水分二电饭锅里放入。

1好大米色泽均匀在市场上购买大米的时候可以看一下大米的颜色，如果是色泽均匀或者是有一点点半透明说明大米是好的，如果颜色是颜色发暗，看上去发黄发绿或者是发黑就说明这个大米不好了另外大家注意颜色特别白的大米。

如果你将电饭煲的内胆取出，会见到一个带弹簧的圆形突起这个装置叫感温磁钢又叫电记忆磁钢！磁钢在常温下有一定的磁性，能吸住按下的煮饭开关，使电路接通而当温度达到105摄氏度时便立即失去磁性，使煮饭开关被释放，电路断开。

2米粉烹饪注意事项将米粉放入凉水中泡到软即可泡米粉的时间不宜过长，因为泡太久容易滋生细菌米粉是以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品3米粉品种众多，可分为排米粉方块米粉。

而米在100度左右就会自然成熟了3时间判断米有没有熟可以根据煮制时间判断，使用电饭煲煮制20分钟左右的时间，再停火焖10分钟左右米就熟了，如果使用的是普通蒸锅，时间会久一点，一般在半个小时左右就会熟了。

1闻如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆处于霉变早期的大米，异味并不明显2看可从以下几个方面看大米是否发生霉变因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙不光洁3摸由于。

用嘴尝，饭粒饱满，内无硬芯，就算熟了，根据大米粒饱和程度来判断，熟的米饭大米粒涨的比较厉害，有光泽。

米饭在沸煮的过程中，它的有些成分发生了化学变化，例如蛋白质在高温下变性淀粉被轻微水解成为葡萄糖等等也掺杂了一些物理变化，例如体积膨胀闻到饭香分子热运动等等。

一是从饮食安全角度，米煮透了，还在米水分离状态就可以算熟了二是从吃的人口味偏好角度来看，当然是煮到吃粥人喜欢的软硬程度从个人喜欢大米粥的柔软程度来说，如果是喜欢吃那些粥水分明，米粒形状完整的大米粥。

3闻香味看时间如果是高压锅煮饭的话，由于不好趁热打开尝试，也无法自动判定成熟，需要手动关火，需根据煮饭的时间，闻到米饭的香味来判定是否煮熟米饭，通常高压锅煮米饭上汽后继续煮58分钟即可煮熟，然后在中小火焖2。

用普通的锅蒸米饭，如果没提前泡米，水开后煮三十分钟，停火后再焖10分钟就可以了水的高度米的高度 =112 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜刚开始火要大一点不管是新米还是陈米，都能蒸。