酸菜肥肠的做法

家庭自制酸菜可按以下方法做首先选择新鲜的莲花菜，最好是皮儿薄比较脆，包的不太紧的这种把莲花菜包心菜外面的老叶子剥掉，然后对半切开去掉根子，切成细丝切好的莲花菜丝放进无水无油干净的容器中，撒盐腌制。

步骤 砂锅酸汤肥肠的做法步骤11肥肠切小段用开水焯烫掉脏污及部分油脂，捞出控水备用砂锅酸汤肥肠的做法步骤22酸菜用清水淘洗后切碎砂锅酸汤肥肠的做法步骤33酸萝卜切薄片，酸辣椒切碎砂锅酸汤肥肠的做法步骤44炒锅。

1准备好所有的食材2大肠洗净切段然后再把里面的油脂去除干净3处理过的大肠放入锅中加入姜片，白酒煮上58分钟沥干水分4砂锅倒少许油爆香葱姜和干辣椒5倒入大肠翻炒6加入适量的开水7再加入料酒8。

1用料粉丝一把豆腐一块西葫芦14个香菜适量猪大肠一根胡椒粉适量鸡精适量料酒适量干辣椒适量酸菜一袋2粉丝温水泡发待用3酸菜洗净切片，用清水浸泡出盐分4豆腐，西葫芦切片，猪大肠切小。

酸辣肥肠的配料酸菜头青蒜蒜头白酒 酸辣肥肠的调料郫县豆瓣酱剁辣椒陈醋干辣椒八角 酸辣肥肠的做法1清洗肥肠首先用面粉将肥肠搓洗一遍，然后用清水冲净，再用盐反复搓洗几遍，最后用醋搓洗洗。