酸菜炖五花肉正宗做法

1、渍酸菜基本属于东北人“与生俱来”的生活技能，这个不需要教，基本看也看会了！酸菜的吃法可以说是多种多样，与五花肉一起烹制，属于常见和经典的做法之一如果做为东北人，没有吃过酸菜炖五花肉，那么基本就是“假”的；炒五花肉，放入葱姜，倒酱油翻炒，倒入酸菜翻炒倒入开水，加盐等调味品，闷炖后继续翻炒即可2大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜用特制的高汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的酸菜猪肉。

2、步骤1五花肉用凉水和盐清洗2焯水洗净后换水炖煮至7成熟3切片4酸菜洗净攥水5热锅凉油，选一些肥肉片炒一炒，出些油6加入热水我用的第二次猪肉的汤酸菜五花肉片，开锅后就靠豆火慢慢；酸菜炖肉的做法备用食材酸菜1000克，五花肉700克，大蒜5瓣，葱1根，酱油适量制作过程第一步，五花肉尽量肥一点，切成片，酸菜取出适量，放入在清水中浸泡5分钟，将酸菜用流动的水冲洗干净，挤干水后，切成细丝第；东北酸菜炖五花肉的做法用料五花肉100g酸菜500g红烧酱油15g料酒15g粉条100g葱花20g姜3片盐2g食用油20g步骤1买的切丝酸菜，拆包后用水捞3遍2原料3炒锅放油4放入五花肉炒至变色；五花肉酸菜食盐蒜蚝油调和油酸菜炖五花肉的做法 在进行烹饪之前，我们需要把材料都先准备好，然后首先要把五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用，这时候就可以选择在锅里加入适量的油和糖，可以先用小火炒一下，接着。

3、1五花肉洗净，入水汆去血沫 2换水大火烧开，加姜片少许大料和花椒一点点就好，多了抢了酸菜的味道，反而不好吃3火煮至八分熟4加入酸菜继续炖至酸菜熟，五花肉软烂，加葱和少许味精出锅5蒜切末；2酸菜一颗，切丝，清水泡10分钟，去除较重酸味，用力挤干水分3猪油下过，姜爆锅，下五花肉，七分熟加入酱油，十三香4导入酸菜炒至金黄，加入适量盐和水，可以少放盐，酸菜配蒜酱5炖熟后出锅，放入葱花香菜；猪五花 500g 葱段，姜片，蒜瓣 少许 八角 一个 五花肉炖酸菜的做法 锅内放油，多放点，将葱姜蒜炒香，将洗净的酸菜放入锅内翻炒，让油与酸菜完全融合有能吃荤油的用荤油更加香加大量开水，煮开开；主料五花肉2小条酸菜750g辅料油适量盐适量浓汤宝1块大料1颗花椒适量葱适量姜适量桂皮1小截香叶2片十三香适量料酒1瓶盖冻豆腐34块东北酸菜炖五花肉的做法 1原料酸菜一包，五花肉。

4、先把 五花肉 整块的放白水里煮，水里放点葱姜和 大料 基本上熟了之后，捞出，切稍薄的五花 肉片 ，放置一旁，然后把酸菜丝加 调料 放锅里炖，一段 时间之后 ，把肉片放进去，再一起炖，出来的肉肥而不腻，很；酸菜肉片1首先我们准备两斤五花肉，冷水放入锅中煮一下，准备一块生姜拍散，再放入几粒花椒一起倒入锅中，淋入一点料酒去除肉的腥味，慢慢煮出五花肉中的血水和杂质，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火炖煮30。

5、放大料和料酒，大火炖开后，转成小火炖40分钟，即可出锅酸菜炖肉的做法2 步骤 1将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的#39脏东西2葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好3将所有调料放入锅中，烹入料酒；五花肉炖酸菜，真的是很好吃的一道菜，把酸菜洗干净，切成丝，转干水，把五花肉切成片，准备好葱花，锅里下着油烧热，以后把五花肉炒至冒油，加葱花，彭少玺酱油，加入酸菜翻炒，加水炖，水开以后对10至20分钟，调好味；做法1将五花肉切片，蒜头切碎，装盘备用2往锅里加入适量的油和糖，用小火炒一下，接着放入酸菜炒3分钟左右，然后放入五花肉一同翻炒，再加少许盐和蚝油，最后加适量的清水大火炖20分钟即可酸菜炖五花肉是有营养。

6、步骤 1将猪五花肉洗净，用刀刮净皮上的脏东西2葱段，姜片，八角，花椒，香叶，桂皮都准备好3将所有调料放入锅中，烹入料酒加盐，调味将五花肉煮熟4煮好的五花肉用筷子夹出来，放到案板上5切成小薄片；5分钟以后关火，把生菜也倒入锅中，利用余温烫熟即可上桌食用4煮酸菜五花肉技术要点1五花肉冷水下锅更容易煮出血水和杂质，成菜不腥2五花肉不要直接煮熟，以免后期炖煮时，水分过多流失，肉质发柴3。