菜咸干的晒制方法

2023-10-13 11:29:58 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要1白菜适量,盐适量2新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净3摊开放太阳底下晒一天4再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水5腌制两天左右后再拿出来晒干6晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果。

1白菜适量,盐适量2新鲜摘回来的白菜心叶片,清洗干净3摊开放太阳底下晒一天4再把晒了一天的菜心叶用盐搓软,腌制出水5腌制两天左右后再拿出来晒干6晒得完全干便可以,再放进保鲜袋里保存,如果。

菜咸干的晒制方法

准备一个用白醋或烧酒消毒过的围水坛,将揉搓好的菜丁装进去,用擀面杖或棒槌压紧压实,盖好坛盖加水密封腌制40天左右即可捞出食用,成品色泽金黄,菜香浓郁吃不完的可以晒干,晒干的成品就叫梅干菜3腌萝卜干的。

1把芥菜收割回来,摘掉老叶和烂叶,不用清洗,抖干净泥,其实摘掉老叶2处理完毕后,基本上就没有泥了,然后放太阳下晾晒一天,晒软就行不用晒干3锅中烧开水,把晾干的芥菜放入锅中,烫至变色即可不用加。

第一种莴笋干制作过程准备好莴笋,去根,去叶,削皮将干净的莴笋切成约2毫米厚的片在莴笋上面加上食盐适量,调匀,腌制一夜第二天放在太阳底下,需晒三四天晒好后,就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室。

菜要装满,尽量少留空隙首次入缸后24小时内要倒缸一次,第3天再翻一次,1星期后再翻倒一次,再于阴凉处贮藏20天左右腌至黄绿色,清香,味咸,具乳酸味即可4加工按咸菜坯和水13的比例浸泡退咸,捞出装袋。

1晒制茄子干,最好选用嫩茄子,尤其是肉质厚肥的茄子,更适合晒制茄子干,将茄子清洗干净,从底部切成八份,顶部要相连2切成八爪鱼的形状,里面涂抹上盐 腌一会,杀出茄子内部的水分,静置半个小时3等可以出水。

制作方法1新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔2将咸菜坛子洗干净,然后用一层盐盐的一半左右铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里第二天倒一次坛子,第三天拿出来。

5然后再入蒸锅,进行第三次蒸制6蒸好后,晒至干爽即可7经过三蒸三晒后,菜干已经呈现出非常浓郁的一种香气,加盐拌匀即可芥菜做干盐菜的做法菜系及功效私家菜 健脾开胃食谱 工艺风干干咸芥菜丝的制作。

第一种莴笋干 莴笋干制作过程1准备好莴笋,去根,去叶,削皮2将干净的莴笋切成约2毫米厚的片3在莴笋上面加上食盐适量,调匀,腌制一夜4第二天放在太阳底下,需晒三四天5晒好后,就用密封袋装起来。

4在菜苔晒蔫了以后,失去水份的菜苔会很软,这时候就准备一个腌制盐菜的坛子5将菜苔放入坛子,记住是一层一层的放进去,放一层加入一层盐,直到菜苔放完以后,加入一些清水,清水盖住菜苔即可6一切都准备好以后。

小贴士 1 晒制菜干前,先查看天气预报,冬天的艳阳天是晒制菜干最好的天气,连续四五在的艳阳天,就可以放心的晒制菜干了2 晒制后的菜干,已经丧失水份,所以必定比新鲜的蔬菜要少N倍,一般挑价钱便宜时的。

3如果做腌萝卜丝,可以少晒一天,把盐搓入味中,喜欢吃辣的可以加辣椒粉,然后放在坛子里密封保存4如果想存放更长时间,直接把萝卜晒干,吃之前在水里泡2个小时,再煮2茄子干 茄子干是我最喜欢的干制品之一。

4待菜变成黄色就可以拿去晒了,不过要把菜头切开,这样子比较容易晒干,晾晒在太阳底下,两三天左右就能干了5青菜变成菜干了,收起来用袋子密封好, 这样放一年都不会坏,想做来吃时,只需要提前拿来泡开,然后。

菜咸干的晒制方法

1莴笋干制作过程准备好莴笋,去根,去叶,削皮将干净的莴笋切成约2毫米厚的片在莴笋上面加上食盐适量,调匀,腌制一夜第二天放在太阳底下,需晒三四天晒好后,就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室,吃时用。

4晾晒在竹竿上,务必对着猛烈的太阳天气好的话三四天就成,或者一个星期左右晒菜干之前一定要看好天气报告,上一年妈妈没看天气,刚把菜晒好隔天持续下雨,菜都发霉扔了图为芥菜 5图为包心芥菜6这是上。

声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com