在家怎么做干炸茄子

今天家里来了客人，妈妈就用茄子做个美食，招待客人有面子又特好吃这就是传统美食炸茄盒 炸茄盒要好吃是有技巧的，不能直接下锅炸，要先做好这几步，下面就分享一下具体做法把茄子洗净，如果讲究可以去皮，然后这样；9在锅里面放入少量的油，进行爆香，将胡萝卜和青椒放入进行翻炒，然后就是将料汁放入，用小火加热了，等到冒泡之后就将炸好的茄子放入，翻炒，让每根茄子都裹满均匀的料汁脆皮茄子怎么炸才脆 大家在炸茄子的时候；步骤1 长茄子削皮切条 步骤2 把面粉淀粉和泡打粉一起放碗里加少许盐用清水调成糊静止10分钟，静止好的面糊里放半勺食用油搅拌均匀 步骤3 将切好的茄子在面糊里裹匀油温5层热下锅炸至定型微黄捞出 步骤4 锅里放适量。

4将肉馅填入茄子，按压结实，并刮平边缘5烧热一锅油，取一盘淀粉，将茄盒肉馅的一面在淀粉中蘸一下，让肉馅表面挂满淀粉 6将挂了淀粉的茄盒放入蛋糊中滚一下，挂满浆后，放入油锅中炸制7放入一个后；1紫皮老茄子洗净，切块备用 2面粉加适量水搅成面糊，加入适量盐五香粉，拌匀后，茄子块放入面糊中滚一下，挂上面糊 3油锅少微热就放入挂好面糊的茄子块，一个一个放入，小心粘连，不要搅动 4炸至两面微黄，即。

5油烧到七成热下锅，锅一定要烧热一点，否则会容易脱糊，一直保持在中火 6翻面 7炸至金黄捞出，因为加了酱油，所以很容易上色 8捞出沥干油，其实最后基本没费什么油，因为面糊的原因，茄子里也没扎；1第一步我们首先需要准备一个茄子，洗干净之后我们将茄子切成薄片2第二步我们在碗中放入土豆淀粉，然后打入两个鸡蛋，白酒和食盐，搅拌均匀3第三步我们将茄子裹上面糊，油温六成热，下锅炸至金黄即可，撒上烧烤；1食材茄子1个面粉2勺鸡蛋2个盐一勺味精一点鸡精一点十三香一点2把茄子洗干净，切成片，为半指薄厚即可，然后泡在水里一分钟，然后放到碗里备用3找一个干净的碗或者小盆，里面放上两勺面舀；油炸茄子的家常做法步骤如下1香菜切末备用，茄子切块加入适量的盐，腌制30分钟，把茄子腌制出来的水控出2在腌制好的茄子内加入适当的淀粉，十三香，再放入一个鸡蛋，均匀搅拌3锅内放入适量的油，把茄子放入锅；辅料食盐适量调和油适量面粉适量鸡蛋1个步骤1茄子洗净切厚薄均匀的片2面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊3茄子放入面糊中4锅中放油烧热，放入茄子5炸制两面金黄捞出6控干油摆盘即可；1做这道菜，长茄子与圆茄子均可 2非常建议用平底锅来煎炸茄子，一次煎炸的量多，还省油 1番茄茄饼 原料长嫩茄子250克，肉馅100克，面包渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜10克，淀粉8克，色拉油750克，番茄酱30克，白糖20；步骤1准备材料2面粉里加入盐白糖小葱碎 鸡蛋少许生抽3加入清水搅拌均匀4茄子切片状，淋上剩余的生抽使其均匀粘上生抽入味5茄子蘸上薄薄一层面粉糊6锅里热油 下蘸好的茄子，炸至。

酥脆的炸茄子做法如下配料茄子粘米粉糯米粉香葱五香粉等步骤1将茄子洗净，切成厚片，并用盐水浸泡3分钟2捞出沥干水分3将粘米粉糯米粉盐五香粉香葱和适量的清水拌均成米浆4把沥干水；4将茄子洗净去皮，切成15厘米见方的丁，用精盐味精葱姜汁料酒香油拌匀入味5将鸡蛋磕入碗中，搅散，加面粉25克，湿淀粉75克淀粉50克加水调成蛋粉糊，再加15克油拌匀6将茄丁粘匀干面粉，再。

10 让后把控过油的茄子倒入锅中翻炒，撒入少许的盐11 再兑入适量的耗油番茄酱，最后再撒入少许的鸡精就可以出锅盛盘了12 脆皮干炸茄子就做好了，非常好吃哦就这样当零食吃，我都可以吃一盘，嘿嘿。