地方特色菜肴有哪些

中国各地特色美食如下所示1重庆酸辣粉 “重庆酸辣粉”与四川的麻辣火锅有异曲同工之妙由于重庆的酸辣粉口味独特酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻辣鲜香酸且油而不腻”，深受广大年轻；各个地方的特色美食如下1河南胡辣汤胡辣汤作为北方常见的早餐经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条油饼风味更佳目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一2南京鸭血粉丝汤。

尤其是在冬天吃，还有活血祛寒预防风寒侵袭的作用，实在是好菜4杀猪菜 杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色过去，人们没有条件讲究什么；1麻辣小龙虾 又名口味虾长沙口味虾香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃以小龙虾为主材，配以辣椒花椒和其他香辛料制成成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香2卤煮火烧 北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横；一桂林水晶桂花糕美味源于匠心独运，选用精致原材料，精选当季清新桂花，晒干后制作成干花瓣Q弹软滑的水晶桂花糕，软而不粘甜而不腻，含糖量不高，无论是是老人还是小朋友，都可以放心食用二内蒙古烤羊腿草原的；1绍兴腐乳是浙江地区传统名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底黄液；3广州虾饺 广州虾饺是广东省的地方传统小吃，属中国八大菜系之中的粤菜系虾饺色泽洁白晶莹，饺子形态美观，胚皮口感柔韧，馅心鲜美可口如果您去广州，则必须尝试广州特色虾饺4北京烤鸭 烤鸭是享誉世界的北京菜它是；各地的美食特色有1北京特色美食炒肝炒肝是北京市的特色传统小吃之一，炒肝具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等。

贵州十大美食，有正菜也有小吃，光看着口水就要流下来都说贵州菜十分注重蘸料，并且味儿香辣酸，那么做出来的特色美食有哪些呢一辣子鸡 辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一；地方特色美食如下1广西螺蛳粉 螺蛳粉是柳州最出名的，也是最受大众欢迎的小吃之一，辣爽鲜酸烫是它最大的特点，像水果榴莲一样，爱者垂涎三尺，厌者避而远之，不知道你喜不喜欢吃呢2广东白切鸡 起源于；除了这八大菜系以外，还有一些地方的特色菜，如新疆的大盘鸡手抓饭西安的羊肉泡馍内蒙的烤全羊云南的过桥米线东北的乱炖河南的羊肉烩面北京的烤鸭涮羊肉等等还有各个地方的小吃那就多的数不胜数了；上海特色小吃松月楼的素菜包绿波廊的特色点心桂花厅的鸽蛋圆子松云楼的八宝饭南翔小笼等北京的各类小吃在簋街，囊括了川鲁湘粤豫的火锅烧烤等各种风味美食，麻辣小龙虾馋嘴蛙和烤鱼最为出名丽江特色民族小吃。

1陕西凉皮 凉皮的面非常有弹性陕西凉皮为汉族特色小吃之一，凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮是一种凉拌着吃口感绝佳的西北面食小吃其种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同主要有麻酱；辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓3东坡肉又名滚肉红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材东坡肉的主料和造型大同小异，主料都。

3，酒酿圆子 酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米酒酿等4，藕粉圆子 藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史；1首都及直辖市北京天津上海重庆的美食 北京烤鸭老北京炸酱面艾窝窝褡裢火烧驴打滚豌豆黄豆汁炒肝爆肚卤煮火烧 烧麦炒疙瘩油条炸糕灌肠焦圈，姜汁排叉糖耳朵等 天津狗不理包子。