新鲜春竹笋怎么处理

新鲜竹笋怎么处理2 1首先我们需要把竹笋处理干净可以用刀削掉比较老的部分用手掐不动的部分，还有就是竹笋上有毛的地方也要削干净2清洗之后，我们可以根据自己喜欢的厚度来把竹笋切成片，如果打算用来晾干做干笋。

问题一买回来的鲜竹笋怎么处理啊 剥去外皮后，开水汆一下，清水漂凉，去涩味即可，切丝小段滚刀薄片，看个人喜好炒红烧凉拌做汤均可问题二春天的新鲜竹笋怎样做成干笋 把外壳剥了大的切小，开。

新鲜竹笋的处理方法1第一步先将竹笋从中间刨开2第二步将竹笋的外皮剥掉，把竹笋肉拿出3第三步在将竹笋根部表皮切掉和多余部分切掉4第四步在将竹笋切块，放入开水中，加入盐煮十五分钟5第。

生竹笋用水焯下水就可以吃了新鲜冬笋剥皮切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

1清水浸泡去除竹笋的苦涩味，最好的方法是放在清水中浸泡，浸泡的过程中，需经常换水，能把苦味和涩味去掉2开水煮制去掉竹笋的苦味和涩味用沸水煮制也可以3高温蒸制把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除。

新鲜春笋盐渍浸泡去涩法 盐渍也有去涩味的作用把切好的鲜笋或泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用新鲜竹笋怎么剥皮 将。

新鲜竹笋的处理方法和做法1 新鲜竹笋的处理方法 鲜竹笋外面的一层厚皮是需要剥掉的，如果一层一层的剥非常费力，直接将鲜竹笋用水简单冲洗掉灰尘泥土，用刀直接从鲜竹笋的顶部向下竖切，这样就能从切面看到竹笋外皮了，再。

1在表皮上划一刀，用刀尖在新鲜竹笋表皮由下至上划一刀，划的时候刀头是斜向上的2剥掉笋壳，从开口处将笋壳从左右两边分开并剥离，将所有笋壳都剥掉，将剥好的竹笋洗干净一分为二，大一点的竹笋也可以分为四份。

4两半后，你能从切面中看到一层一层的笋衣，左手拿住根部，右手揪住切面的一侧向下扯，一下子就能将所有笋衣剥下，然后用刀子将竹节和根部的硬皮和硬跟去掉，就整理好了5新鲜冬笋正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半。

竹笋应该怎么处理 竹笋应该怎么处理，美味的竹笋是很多人都喜欢吃的一种食物，特别是到了竹笋收获的季节，会有很多人去竹林挖竹笋，不过新鲜竹笋需要经过处理才会去除竹笋所带的那种苦涩感，下面为大家分享竹笋应该怎么处理竹。

想彻底去除竹笋的苦涩味，将竹笋泡入清水中，最少要浸泡一天，浸泡的过程中要每隔两个小时到两个半小时就换一次水，这样可以更好地帮助去除竹笋的苦涩味，就这样不停的换水，然后浸泡坚持一天之后，取出即可完全去除竹笋的苦涩味 2用。

具体做法如下准备材料笋盐水1鲜笋让店家帮忙去掉外壳2去除了外壳的笋是这样的3拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火4捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜。

新鲜竹笋应该怎么处理 准备待处理的新鲜竹笋将新鲜竹笋从根部即较粗的一头，一层一层地剥除外壳尖部较嫩的外壳不用去掉用手能掐得动的部位所有的竹笋外壳剥除后用清水冲洗干净用刀将竹笋切成两段若你的锅。

竹笋不需要焯水，需要去除外皮，常见做法如下准备材料竹笋350克胡萝卜50克猪肉丝100克油2汤匙盐4克青椒1个黄酒1茶匙生粉1茶匙 1备好竹笋，青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐，黄酒和生粉抓匀腌制20。

一般情况，未经去味处理的竹笋会有一股苦涩味，难以入口，那么，新鲜竹笋怎样处理，才能美味无穷呢具体新鲜竹笋处理方法，见下面讲解1切除竹笋先将竹笋一切两半，即从根部的中心轴下刀，切到尖部的中心轴，竹笋切成。