如何制作闽南炸鲜奶

还有一个办法把鲜奶放冰箱的冰块盒里面，冻出小块，拿春卷皮包着奶块，用鸡蛋封口，下油锅炸，油温三四成即可，成金黄色就出锅所属菜系广东菜 工具炸锅主料鲜牛奶250毫升 低筋面粉100克 清水120克配料白糖35克。

一炸鲜奶需要提前制作奶坯子，各种食材的比例要准确，否则奶坯不成型或者淀粉比例过高达不到鲜嫩入口即化的效果二调脆皮糊时泡打粉的比例不可过多，否则会有苦涩的味道，放少了也不行，起不到发泡的作用，脆皮糊也不。

炸鲜奶是地道的广东美食，奶香浓郁，外酥里嫩，特别好吃，现在很多饭店也会拿炸鲜奶做饭前甜点，这道菜不仅颜值高，而且味道好，老少咸宜，美味非常炸鲜奶，颜色金黄奶香十足炸鲜奶，外表是金黄色的，吃起来又滑又嫩。

3最后开始炸制锅内烧油五成热时起锅，把牛奶条逐个放入锅中，轻轻晃动锅，防止糊底保持小火炸2分钟左右，牛奶条定型以后轻轻推动，让其均匀受热，把牛奶条炸脆炸至表面金黄时捞出控油然后把控过油的脆皮鲜奶摆放。

炸牛奶的第一种做法首先要准备好炸牛奶所需要的原料，原料有，大约半升的牛奶，一两的粟粉，两个鸡蛋的蛋白，一勺油，半勺白砂糖以及半杯的水然后，在锅里加入牛奶白糖和粟粉倒入锅里，开中火一边煮一边搅拌，直至。

一炸鲜奶的制作过程 首先我们需要准备一些新鲜的牛奶，这个时候拿出一个碗，把新鲜的牛奶倒进碗里面，这个时候再将碗里面加一些玉米淀粉，而且也要加一些白砂糖，都要适量喜欢吃甜食的朋友可以多加一些白砂糖，这个时候将它。

2奶糕冷冻要2小时以上，这样成型比较紧固一些，便于后期的制作3调脆浆的时候，可以根据奶糕的软硬度调整浆的浓稠度，稠点皮厚，稀点皮薄要现用现调，不可以提前调出来4不喜欢面包屑的可以直接用脆皮糊来炸。