鱼怎么烧好吃

1鱼洗净，两面切花刀2热锅冷油下鱼煎黄3想鱼不粘锅，不要去翻动，等煎差不多翻至另一面也煎黄起锅备用4锅放油下大蒜，蒜瓣，生姜，花椒，小米椒炒香放入豆瓣酱炒出红油加料酒去腥5锅中放水；6轻轻地倒下鱼片烫熟后即可熄火将煮好的酸菜鱼倒入一个大碗或砂锅内7将锅清洗干净，然后倒入少许油烧至7成热，放入另一半花椒和干辣椒爆香，倒在煮好的酸菜鱼上，放上2根香菜即可4剁椒鱼头 材料胖头鱼头1个；把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用3下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎稍微煎一下，等两面微焦变得金黄；1把鱼去鳞去肠宰杀干净2切好葱，姜，蒜，辣椒3把鱼用少许盐，料酒，姜丝，白胡椒粉腌制10分钟4锅里倒油煸香葱姜蒜5炒香后然后再加入豆豉和豆瓣酱继续炒香6把腌制好的鱼放入锅内7倒入；加水烧开下鱼骨煮10分钟，鱼片下锅变白立即关火生菜，汆烫的豆芽铺底，倒入鱼骨鱼片表面铺剩下的辣椒花椒，辣椒粉，花椒粉，芝麻，蒜末，葱花烧热油至冒烟，淋油即可家常鱼怎么做好吃2 番茄鱼的做法 比起。

烧鱼怎么去腥味 方法有很多，比较常见的是用一些料酒生姜去腥一般把它剁碎后，抹在鱼的表面，或放在鱼肚子里，大概15分钟，可以很好地去掉它的腥味，口感也更好还可以加点醋进去，去腥效果很好，也会更容易消化；1材料鱼头，生姜，葱，豆腐 2把鱼洗干净，切下鱼头，去除鱼鳃，洗去黑膜，准备生姜葱备用3锅里倒油，把生姜葱炸香，放进鱼头，两面煎一下，4锅中倒开水，淹没鱼头，一次性把水加足，大火烧开5大火；一首先把鲤鱼杀好，清洗干净，切三片姜去腥味，把鱼两面划上刀花，少许盐在鱼皮轻轻擦均匀，把姜片塞到鱼腹里面，辣椒切成小段，蒜拍碎 二先把锅放入食用油，油八分热的时候，把鱼放入锅里炸，直到两面金黄色就可以了然后放上葱；酱油以及白糖调味，把鸡汤烧开之后就可以下入之前腌好的鱼片，划开煮到变色，就可以出锅，放在垫菜的碗中，在上面放上葱花和香菜，把油锅烧热之后，放入干辣椒碎和花椒一起炒香，然后淋在鱼片上就可以吃了；1草鱼去鳞从背脊开刀，去脊骨，改一字刀，加姜葱 盐料酒胡椒码味2小时入味，入五成热油中小火浸炸3分钟至八成熟，再入烤箱烤8分钟，出锅装盘，淋入自制鱼汁，撒熟花生碎，配烤盘上桌即可 2自制鱼汁制作100克煳辣油烧热。

2将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟3鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉，将葱段铺在鱼上4小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上5把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了这样；将干辣椒清洗干净之后切成两截，并准备好八角桂皮香叶草果等调味料，当然，香料的多杀可以根据个人的口味酌情增减第二步，将锅烧热之后，在锅中加入适量的食用油，然后将草鱼鱼块的背面朝下放入锅中，开小火将。

鲈鱼鳕鱼鮸鱼鲳鱼黄鱼白带鱼石斑类石狗公鱼安鱼康鱼及鲤科鱼类，适合用来清蒸或煮汤红烧或油炸，但新鲜的鲳鱼可切成鱼片生吃，清蒸盐烤和油煎也都是很常见的料理方式 肉质丰实的鱼类 鲑鱼鲔鱼旗鱼鲣鱼及；鱼的好吃做法 篇6 老板鱼炖豆腐 主料老板鱼750g豆腐250g辅料油适量盐适量茼蒿100g葱适量姜适量豆瓣酱适量料酒适量 做法 1老板鱼一条，洗净剁成大方块 2锅烧开水，下入老板鱼焯烫一下，捞出洗净 3。

4锅热少许油放入蒜瓣葱段和红辣椒一起爆香 5然后勺入一匙的豆瓣酱，炒出红油再倒入两碗水并加入调味料煮开6水煮开之后放入之前双面煎制好的鱼，烧煮至半收汁即可。