羊肉串做法

烤羊肉串的做法和配料配方如下制作方法一 香料粉配方 丁香2g，陈皮3g，白寇15g，白芷9g，八角8g，小茴10g，肉蔻10g，香叶4g，辛夷5g，桂皮5g，黑胡椒5g，砂仁5g，孜然5g，罗汉果2g，良姜3g，千里香2g混合打成粉腌肉。

1把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块2白色洋葱切丝3把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水4拌均匀5用保鲜膜盖好腌制23小时入味6把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉7中间串。

做法将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加精盐芝麻胡椒粉孜然小茴香花椒粉面粉和味精，揉搓拌匀，腌渍2小时将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉，用手捏扁穿在竹签上每串可穿8～10个将羊肉。

做法先把羊肉切成块状，用盐葱姜蘑菇精酱油料酒淀粉香油孜然五香粉拌在一起腌泡10分钟，然后用竹签穿串待烤即可完成了羊肉串的腌制，接下来就到微波炉上场的时候了首先，把把串好的羊肉串均匀。

1羊肉切块加入耗油胡椒粉孜然粒粉不如粒好吃，辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟2空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉刷洗方便3盖上盖子设定好温度和时间开始烤制457分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻。