怎样挑选大米松软好吃

1挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽2新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强3水分高的米硬度低。

产地是黑龙江省五常市，我们常说的五常大米，质地坚硬，颗粒饱满，蒸米饭又香又软五常大米产量低，卖得。

1首先看大米的色泽是否亮白饱满2闻米粒的气味，如果没有发霉的味道，米香较浓，就说明大米较新鲜3选择碎米少杂质少抛光少的大米4最后是从米粒的硬度来挑选，不要选择容易掰断的大米。

1大米在挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好2可以抓一把大米，然后用手使劲的。

挑选好吃大米的方法 第一大米在我们挑选的时候，要先用自己的鼻子闻一闻，因为大米的味道是辨别大米好坏的一个关键点，如果我们闻到的大米味道清香自然，那么就是好大米，如果大米有异味的话，说明大米质量不好第二大。

第一在米饭里面加点白醋有的人总是觉得蒸出来的米饭不够香，而且米饭也比较容易变质，尤其是在夏天的时候，米饭很容易就变质了，所以在蒸米饭的时候可以在里面加一些食醋，按照每500克的大米加一毫升的食醋，这样蒸出来。

3看爆腰爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米4看黄粒。