腊肉腌制时间久了能吃吗

1不能吃了2腊肉一般都可以放一年，但最好是放在干燥的地方，等到天气炎热的时候，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好。

这样既可以保持腊肉的口感防止减缓腊肉蛋白质进一步发生分解，也避免食用价值相应打折扣，已变质的腊肉千万不要食用”腊肉的正确制作方法 制作腌腊食品选材非常重要，尤其是制作香肠腊肉时，必须选择新鲜猪肉新鲜猪肉肉质紧密。

就算要保存，也不要直接放入冰箱冰冻，下面小编教大家一种保存腊肉的方法，用这种方法保存的腊肉不会产生异味，而且吃起来更香，关键是保存时间较长，最少都能保存9个月之久，一起来看看吧这个腊肉的保存方法就是用白酒保存。

腊肉腌制十三天左右即可食用主料五花肉适量调料盐适量做法步骤1准备好黑猪肉和一个不锈钢盆2往黑猪肉均匀地撒上一层细盐3然后进行反复揉搓，使盐更充分地接触至黑猪肉的每个角落4揉搓结束后，再。

5将整袋放入盆中，放入冰箱，每天将袋拿出来看下，以确保肉几乎在每个地方浸泡，一般47天左右腌制6腌制后取出肉，取出粘在肉上的配料，用绳子把肉绑起来，放在阴凉通风的地方晒干约7天即可食用。

如果将刚腌制的腊肉进行食用的话，那么里边肉质还会出现没有味道的情况，所以将腊肉放的越久，里面的肉也会更加的入味，同时腊肉当中的亚硝酸盐的含量也会逐渐的减少，对于身体没有那么多的坏处二保存时间一年左右 其次就。

放了4年的腊肉不可以吃的一般腊肉放上好几个月都不会变质，但是放上超过半年就不能吃了所以放了4年的腊肉不可以吃的因此建议在卖的时候注意看保质期，以免过期食用此外，购买腌腊制品之后还应尽早食用，并将其。