新鲜柿子怎么做柿饼

1、1霜降前从树上摘下新鲜柿子，备用2摘去柿子蒂清洗干净后，把柿子皮削去备用3系上绳子把削好的柿子悬挂晾晒4把柿子曝晒十天左右，反复多次捏型5晒出成色后就可以了，收起来密封出霜的额话会更好吃。

2、新鲜柿子如何做柿饼 1首先把柿子去皮，然后放阳光下晒柿子，削下的皮也一起晒 2柿子晒到外皮干里面软时，就要捏了，但是不能捏破捏成饼状即可要隔三四天捏一次捏两到三次即可，要早上太阳没有升起，气。

3、柿子饼制作方法 1食材 柿子5个面粉100克白砂糖5克 2步骤 柿子剥掉皮，去点蒂，香甜的果肉很诱人这种柿子有的有核，有的没有核，做饼的时候取掉果核剥掉皮的柿子倒入面粉中，放入白砂糖和面的时候不加水。

4、1首先，准备好柿子，可以事先清洗一下，其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用，注意软的不好做削皮处理2将柿子做削皮处理，是削完皮的柿子，接下来，将削完皮的柿子，用线穿起来晾晒3最后，凉晒一段。

5、1做柿饼之前一定要看天气预报，如果十天之内有雨，就不要做了，柿子容易发霉，做柿饼一定要挑选硬一点的柿子，柿子表面金黄，大小适中的柿子，这样做出来的柿饼好看又好吃2柿子要把皮给去掉，皮一定要削干净，不然柿子。

6、1柿子饼的柿子选硬的，脆的才能削皮2加盐水浸泡一会儿剪去叶子和较长的柄3刮皮包去皮4摆放在透气的垫子上阳光下暴晒5这个晒了7天的样子6用手轻轻压扁继续晒7差不多半个月左右就是。

7、1选柿子选择新鲜柿子是一个重要过程，要选没有裂伤果实端正含糖高含水量充足，一定要选择有核的柿子，如果没有核的柿子直接可以淘汰掉，因为在做柿子饼的时候一定是需要带有核的，还有选柿子的时候不要选已经很。

8、1采摘来新鲜的柿子只能要硬的，软的做不成柿饼要在柿子上留个T型的小把，以便悬挂晾干刮去柿子的外皮刮下来的柿子皮不能扔掉，要晾晒起来2为了晾晒柿饼，用编织带搓成的绳子把刮了皮的柿子挂在绳子。

9、方法如下准备食材新鲜柿子水1霜降前从树上摘下新鲜柿子，备用2摘去柿子蒂清洗干净后，把柿子皮削去备用3系上绳子把削好的柿子悬挂晾晒4把柿子曝晒十天左右，反复多次捏型5晒出成色后就可以了。

10、柿饼加工是一个比较长的过程1把成熟而且没有软化的柿子的皮用专用的刀具去掉2去掉皮的柿子放到太阳下晒，脱去大部分的水分3柿子晒到用手摸的时候不再有粘粘的感觉，堆积在一起发酵也就是一个糖化的过程。

11、柿饼 顾名思义，柿饼是由鲜柿子加工而成的柿饼加工有两种方法，即自然干燥法和人工干燥法现分别介绍下下一自然干燥法 操作要点1选果选用充分成熟肉质坚硬果形端正果顶平坦或微突起无纵沟含糖量。

12、5当水分基本脱干后，开始把柿瓣放进大瓷缸里，盖好捂一周，然后再晒一次6最后，在瓷缸里封口，捂三周左右，就可以看到柿瓣上渐渐有一层霜一样白色的脯脯越多说明糖分越好鲜柿子怎么做成柿饼 准备柿子。

13、这就是柿子饼干密封后柿子本身所结出的霜，它被称为霜冻如果你想生产柿子奶油，你必须有一个低温环境将干燥和揉干的柿子放在阴凉干燥的室内，在低温下慢慢制作柿子奶油柿饼不能干得太干，柔软去除霜自制柿饼的做法。

14、做柿饼，如何挑选柿子很关键1首先要选刚刚充分成熟，还没有变软，且果形端正无纵沟无外伤无虫咬的柿子，其次要选那种甜度比较高含水量偏低且无核或核很少的柿子2从形状上来说，因为晒柿饼需要削皮，因为。

15、把皮剥掉，然后放太阳下晒干就是香甜的柿饼了，我们家都是这么做的主要就是防苍蝇可弄个网罩着你可以试试。