东北人怎么炖菜好吃
需要把大鹅提前室温解冻把大鹅收拾干净，如果有绒毛，放在火上烤一下2把大鹅用刀斩成大小均匀一些的块3准备好调料，葱切段姜切片大蒜拍一下4锅内加入豆油烧热，下入葱姜蒜花椒大料桂皮香叶干。
1，猪肉炖粉条 它是一道东北名菜，粉条吸取了肉的香味，而肉也变的肥而不腻，它是最朴实的菜，而且味道很棒2，茄子炖土豆它作为东北特色菜，将土豆的软腻发挥到及至，作这道菜的时候，多放点汤，因为东北人喜欢。
水豆腐选豆腐或是水豆腐都没有关系，豆腐略微久烧煮一下就可以了，但是北方和南方水豆腐有区别，这一按照计划作出调整就可以了喜爱汤汁的，最终收汤的时候也可以多留一点，虽然是个素的铁锅炖菜，可是汤汁用于拌米饭或是。
东北乱炖该怎么做，东北乱炖素有“大杂烩”之意，东北乱炖简单易煮，有荤有素，味道鲜美，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一下面我给大家分享东北乱炖该怎么做，大家可以学起来了哦东北乱炖该。
1猪肉炖粉条所需材料猪五花肉1000克宽粉条干1把油盐适量红烧酱油2汤匙特级酱油1汤匙料酒2汤匙葱1段姜2片蒜2瓣花椒10粒八角2个干辣椒2个冰糖2汤匙做法步骤锅加水烧开，下入。
1准备芸豆500克土豆100克猪肉200克东北大酱50克酱油50克大蒜5克油适量2把芸豆摘干净，弄成一段一段的洗干净备用，土豆打完皮切小块备用3油烧热，放葱花，东北大酱，下芸豆炒2分钟，放一汤匙酱油。
住的城市属于东北的最南端，加上依山傍海，物产与其它东北城市不同，自然炖菜的原材料选择上也有不同，喜欢的炖菜品种当然也有所不同新加油烧开 下姜蒜炒香 把排骨倒入煸炒 加生抽 料酒 蚝油 白糖花椒 大料炒到二分。
3炖鱼鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉加开水，水量没过鱼身低于大勺边，旺火炖水开三五分钟后调小火炖20分钟注意水量不要太少，一是炖的时间长，二是后面还要粉条，粉条吃水4加。
第一道就是猪肉炖粉条，这是非常有名的菜，里面的肉肥瘦相间，吃起来油而不腻，还有里面的粉条，有宽的，圆的，非常的劲道茄子炖土豆，也是非常好吃的，茄子炖土豆是东北人经常吃的家常菜，把茄子压碎以后，泡着饭吃。
都面面的，甜甜的，老香了10乱炖 这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到大锅炖菜凉得慢，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然热乎。
已经好了 浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了做法二 东北炖菜原料五花肉因个人喜好而定肥瘦，宽豆角，土豆，茄子是长的紫色的要是喜欢吃粉条也可以加一些！当然在东北很少有人放葱，姜，蒜，花椒少许。
