闽南闷豆腐如何制作

1、焖工艺 廿分钟耗时 简单难度 1 先把豆腐切成三角厚片，白肉切薄片备用2 把切好的豆腐过油炸至金黄捞出备用3 锅中留底油下入葱姜爆香，然后下入白肉片和笋片煸炒4 肉片煸至出油后烹入黄酒，然后倒入酱油和蚝油；没那么长2 调酱汁，蒜头切末 3 加入糖酱油水，酱汁依豆腐量调欧～个人喜欢用柴鱼酱油，一般酱油太死咸了 4 热锅，少许油，中小火煎至两面金黄 5 加入酱汁盖锅盖，闷3分钟关火，完成～；2海蛎冰水洗净，五花肉和香菇切丁，青蒜切片，芹菜切段，葱切米和猪油渣备用热锅放油下五花肉炒熟，放入蒜白继续翻炒锅边喷入适量虾油炒出香味后倒入沉淀后的海蛎水3并加入香菇和虾米，再将豆腐掰成小块，放入。

2、素焖豆腐的用料 老豆腐1块两元钱的 蒜两瓣 葱一段 生抽15勺 八角小半个 清水适量 冰糖3粒 盐1小勺 素焖豆腐的做法 步骤1 老豆腐洗净，切块备用 步骤2 蒜瓣切碎，葱切小段 步骤3 锅中放油烧热；焖豆腐的做法 1老豆腐焯水一下 2控干水 3用手像我这样捏，捏碎碎的 4如图，想再碎也行 5材料肉，胡萝卜丝，蘑菇，虾仁 6肉生炒下，炒出油来，变色即可 7然后放个生姜，葱，如图五的材料一起 8放入盐，酱油；焖豆腐的做法1 将豆腐切成小块2 葱姜切丝3 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐水胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油，撒味精即可更多焖豆腐信息见薄荷网食物库；具体做法先把豆腐下煎锅煎至两面金黄，然后再放焖锅里加少许高汤，然后再加几颗瑶柱增添鲜味，加少许白榶，水开后再焖十分钟，调味后就开吃吧。

3、莆田焖豆腐的做法 豆腐捏碎，香菇胡萝卜芹菜洋葱切碎，香菜切段，瘦肉虾仁蛏干切碎，海蛎洗好，鸡蛋打散备用 油锅下香菇爆香，下洋葱炒香，下蛏干虾仁继续翻炒，下少许的盐翻炒后加泡香菇和虾仁的水 下豆腐翻；1食材豆腐适量胡萝卜适量瘦肉适量海蛏干适量干香菇适量鸡蛋23个葱适量盐适量鸡精适量五香粉适量2首先，将豆腐捏碎，胡萝卜切碎，瘦肉切好，海蛏干和干香菇浸泡好后切碎，鸡蛋打散好，葱头葱花切；先把水豆腐弄碎，鸡蛋液打匀，平菇包心菜莴笋毛笋等切细进行爆香大蒜，倒进肉猪瘦肉干虾仁蛏海蛎瑶柱平菇包心菜虾米炒一下，放水，烧开后倒入水豆腐碎，焖煮一会儿，倒进鸡蛋液，加上切莴笋碎；冬瓜焖豆腐材料 猪肉，虾仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，盐，味精，葱花，香菜 做法 1猪肉打成茸，虾仁切碎加些糖，盐味精葱花与一些生粉搓成小肉丸2起一锅滚水，放入全部肉丸煮熟浮起即可捞出置冰箱备用3。

4、6下入木耳和豆腐煸炒均匀7炒匀后注入适量清水烧开焖制35分钟8把豆腐焖透后，用味精盐白糖和胡椒粉调味9最后用少许水淀粉勾芡10待芡汁糊化后便可出锅码盘11好吃的家常焖豆腐就完成了；肉碎焖豆腐的家常做法 1把豆腐一切为四小块，西红柿要块，猪肉剁碎，葱切粒，蒜拍扁 2锅内放油，整齐放入豆腐煎至变黄 3煎至黄就翻另一边再煎，加两颗蒜辨增加香味 4煎好就可以出锅了，把锅铲干净，不用再；酱焖豆腐很简单，将豆腐切手指厚的块状，用沸水焯烫一下，过凉备用热锅凉油，烧热后放入肉末炒熟，加入豆瓣酱翻炒，再加入适量水，放入豆腐焖制，最后调入水淀粉，根据自己的口味放入适量调味料即可出锅装盘；1豆腐提前，用电饼铛煎好，其他配菜也切好2放油，同时下入肉末和香菇，炒香3下入豆腐，加入开水，老抽，盐4在锅里打一些汤出来，下入生粉，白糖，搅拌好5放水焖干时，下入搅拌好的汤汁6加入葱，翻炒，马。