酸菜老鸭汤

1主料老鸭1只，老坛酸菜适量，辅料泡辣椒适量，姜适量，干花椒适量，盐，鸡精，味精适量2鸭子，处理干净，泡辣椒，老坛酸菜，鸭子都处理好，切成块3把鸭子和酸菜泡辣椒一起倒入锅里，炒香，炒干水份4。

1把鸭肉清洗干净，烧一锅水，倒入鸭肉，去血水，捞出冲凉水，洗净备用2把酸菜清干净，切段，起锅热油，放入姜片，放入处理过的鸭肉煸炒均匀，加料酒去鸭膻味，翻炒均匀3再加入酸菜继续炒出香味，加水没过鸭肉。

1自家做的老坛酸罗卜必须提前一个月将罗卜放入泡菜水中，20天后亚硝酸盐几乎消失，所以一定要选用放心的泡菜，市售泡菜罗卜非常多的工业化学制剂，不建议购买2锅入油，放入10粒花椒，大葱头，姜片爆香3放入鸭块。

1材料酸菜50克，鸭子05只，葱适量，姜适量，大料1个，盐05小匙，鸡精05小匙，糖05小匙2鸭子去内脏，用清水洗净，剁成块酸菜切成细丝葱切段姜切块3锅内做水，冷水把酸菜下锅放入葱姜。

酸菜老鸭汤就是姜酸菜和鸭肉，还有各种食材调配料搭配，而熬制的营养保健汤，营养餐味道绝对是一流，在生活当中了解它的制作方法，那么自己也可以动手完成这些美食一制法原料土鸭半只约750克，泡萝卜250克，葱段。

鸭子炖酸菜应该还是好吃的吧我是没有做过但我吃过鸭子炖酸萝卜的，我觉得味道还不错鸭子炖酸菜也应该是好吃的。