怎样挑选羊肉粉条好吃

粉丝蒸羊肉1第一步，我们准备一下食材，粉丝两把，提前用温水泡开，羊腿肉一块，切成薄片，放在盆中2大蒜一大把，拍扁后切成碎末，生姜先切片，再切丝，最后切成碎粒，和大蒜末放在一起3青椒两个，去籽切成。

羊肉炖粉条 食材羊肉 辅助食材生姜白芷小茴香食盐，粉条 步骤一将买回来的新鲜羊肉切成大块状，将切好的羊肉放入盆中并加入适量的清水，浸泡两小时左右期间每当清水变成血水时，就要将水倒掉，换上干净的。

美味的羊肉粉 羊肉粉要讲究原汤味，羊选的都是当地的矮脚山羊，这边山羊肉质细嫩，腥臊味又少一般店主很少自己杀羊的，到固定的市集去买就好了美味的羊肉粉 一般熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，这样的羊肉。

烹饪技巧 羊肉不要切大块，切小一些比较好烧一些，很节省时间，烧羊肉时，必须用中小火烧，这样烧出来的羊肉肉质鲜嫩好吃，粉条不要泡得太久太软了，洗洗就可以，这样可以吸收羊肉的汤汁好吃，粉条不可久煮。

先把羊肉炖八成熟，再放粉条再放一些蘑菇更好吃，比如松蘑肉蘑具体方法新鲜羊肉买回来，放冷水中浸泡2小时目的是泡出血水，控干水分，切34厘米见方的块不用焯水备用锅上灶，中火，放少许食用油。

羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤不喜欢羊肉膻味的可以加些草果八角桂皮等红油辣椒提前做好菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了羊肥肉炼出。