干鳗鱼怎么做好吃不腥

鳗鱼干怎么做好吃 1蒸鱼干 主料鳗鱼干，约500克调料酒10克，姜15克，葱15克，精盐8克，辣椒油20克，味精5克制法1 将鳗鱼干用清水泡软10分钟左右2 将鱼切成8厘米长3厘米宽1厘米厚的；1所有材料洗净待用鳗鱼干如果特别咸要先泡水里一会儿，再晾干待用2姜，香芹，大红椒切丝鳗鱼用剪刀剪成条，忘记拍照了，一会儿下锅能看到 3锅内放油，把鳗鱼条放进去中火煎炸1分钟 4翻一面继续，这里不；4水开后再蒸78分钟5锅烧热倒油放麻辣辣椒姜丝 6倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下，然后放料酒生抽糖翻炒 7倒入大蒜 8翻炒到到大蒜断生就好了9盛盘，超级好吃，根本停不下来#；1鳗鱼干清洗一下把水擦干，用剪刀剪成小块 2大蒜拍一下不用切碎，整颗就可以 3热锅，锅内放少许油，下入切好的鳗鱼干，小火慢炒 4鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒 5大蒜微微泛黄放入蚝油炒匀即可出锅 6；01 清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制片刻，葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可02 蒜香鳗鱼干，鳗鱼提前用清水。

烹入白酒 步骤4 待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色 步骤5 加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右 步骤6 取出香葱结不要，收干汤汁，起锅；准备材料鳗鱼干200g大蒜1头植物油少许蚝油少许一鳗鱼干清洗，用剪刀剪成小块二大蒜拍一下三锅内放少许油，下入鳗鱼干，小火慢炒四鳗鱼干炒到微黄，放入大蒜快炒五大蒜微微泛黄放入蚝油炒；倒一碗热水，激发出蒜香，再将适量红烧肉酱汁挤入汤中汤煮开后，将鱼块入汤中，中小火，盖盖子焖炖15分钟，充分入味打开锅盖，收收汁，出锅前后撒香葱末增色添香2食材干鳗鱼油葱姜蒜鲜柠檬陈醋。

4待白酒香味出来后，调入生抽和老抽，冰糖炒匀上色5加足量的开水，以没过肉的半指高度，再入切好的鳗鱼干，香葱打结放入，中火加盖红烧一小时左右6取出香葱结不要，收干汤汁，起锅海鳗鱼干的做法二炖；好吃的咸鳗鱼的做法如下1咸鳗鱼块先泡水洗干净，红辣椒切成块，蒜苗切段，生姜切成片2锅中倒入油烧至六成热，加入生姜和八角爆出香味3香味爆出后，加入红辣椒块翻炒4翻炒几下，加入咸鳗鱼5然后加入。

步骤1将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右步骤2洗净切块步骤3放入3个蒜瓣碎粒3g生姜丝，倒入照烧酱生抽料酒步骤4拌均匀腌制一小时以上步骤5锅内油加热后倒入2个大蒜粒2g生姜丝煸炒出香味步骤6；1食材鳗鱼干3个蒜瓣3g生姜丝照烧酱生抽料酒适量2将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右洗净切块3放入3个蒜瓣碎粒3g生姜丝，倒入照烧酱生抽料酒，拌均匀腌制一小时以上4锅内油加热后倒入2。

腊肠蒸鳗鱼干的做法 1鳗鱼干用水泡10分钟至软2摆在盘底3腊肠切片，摆在鳗鱼干上，腊肠不要太瘦的，肥瘦相间最好，肥而不腻，蒸出的油被鳗鱼吸收便鱼干更好吃4姜切丝，蒜苔切段，摆在最上面5加入；准备的材料有干鳗鱼食盐黑胡椒油青椒姜片辣椒，做法如下1用食盐加上黑胡椒腌制干鳗鱼2锅中倒油连同青椒姜片辣椒一起爆香3等完成上述操作以后充分混合翻炒至熟4这样一来会按照图示新鲜。

1姜，香芹，大红椒切丝鳗鱼用剪刀剪成条2锅内放油，把鳗鱼条放进去中火煎炸1分钟3翻一面继续，这里不用等1分钟，直接进行下一步4把所有辅料都放进去，不要翻锅，沿锅边洒入料酒，然后再翻炒我；烧鳗鱼可以放姜料酒葱香叶来去除腥味，再加炖煮，就可以提升口感下面介绍做法准备材料海鳗550g 油适量白砂糖适量姜片适量干辣椒适量蒜头适量胡椒粉适量 盐适量葱段适量香叶适量生抽适量。