新鲜冬笋怎么凉拌才好吃

1、凉拌竹笋的做法 材料莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量 做法 1将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟 2将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出 3将甜辣酱。

2、1首先我们来准备食材，竟然说凉拌竹笋，那么竹笋这种石材肯定是必不可少的，建议从超市中买回来一些比较新鲜的竹笋，以备用，然后盐，醋，油，这些都是必不可少的，另外还要多准备一些白糖材料准备好之后，我们开始进行下。

3、1原料小竹笋橄榄油盐香油蒜红辣椒2准备好新鲜小竹笋，要小笋比较适合凉拌3小竹笋，去壳，去老部分，洗净4清水煮沸，放入洗净的小竹笋，汆烫至熟5汆烫好的小竹笋，过冰水6热锅。

4、1制作主料竹笋1斤2制作调料大蒜3瓣香葱1根香菜1根辣椒面1勺花椒面1勺白芝麻1勺生抽2勺白糖1勺盐小半勺香醋2勺鸡精1勺3竹笋剥去硬壳，然后洗净干净竖着切成长条备用4。

5、1材料竹笋1斤大蒜3瓣香葱1根香菜1根辣椒面1勺花椒面1勺白芝麻1勺生抽2勺白糖1勺盐小半勺香醋2勺鸡精1勺2竹笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长。

6、1准备材料 2竹笋切片，姜蒜葱切切粒，小米椒切段 3竹笋开水下锅煮5分钟，捞起控干水分 4取净锅，热锅放油，加入姜蒜扁炒出香味5加入小米椒白醋 6倒入竹笋里，加入适量的盐拌匀 7撒上葱花 8摆。

7、制作方法竹笋凉拌的主要步骤是这样的首先， 将竹笋切成三段，放入锅内，煮至沸腾，熄火 不要把竹笋放在水里煮太久 它们老了就不好吃了第二步，把竹笋捡起来，沥干水分，然后放到碗里最后，加入盐姜蒜。

8、清洗干净的冬笋对半切开，横着切成片，快切到笋尖的时候改成竖着切，这样切出来的冬笋更整齐切好的笋要先焯水，冷水下锅，加少许食盐和白醋，水开再煮23分钟，这样去除冬笋的涩味，让味道更加鲜甜爽口，煮好过一遍冷水。

9、新鲜竹笋营养丰富清香鲜美，可以用来凉拌煎炒或炖汤但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的，新鲜竹笋怎么做好吃呢？一竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别。

10、1去掉皮后，切成丝在滚烫的开水中焯一下，捞出后用凉水过一下再控干，拌上你自己喜欢的作料，如盐，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉丝或煎鸡蛋丝哇，好香还爽口2竹笋要先在滚烫的水里抄一下。

11、1带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块2分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用3锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒，放入葱断。

12、新鲜竹笋营养丰富清香鲜美，可以用来凉拌煎炒或炖汤但要用竹笋做出好吃又营养的家常菜，那也是需要掌握一定技巧的一竹笋不能生吃，单独烹调时有苦涩味，味道不好，但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美另外，也可以将。

13、食材 新鲜竹笋 1条 腊肠 1条 辣椒 适量 方法步骤 准备好辣椒最好是辣一点的备用请点击输入图片描述 竹笋需要使用清水泡一下，去除竹笋内的苦味然后再炒就比较好吃了注最少泡半天，第二天吃前一点就泡好。

14、具体做法如下准备材料笋盐水1鲜笋让店家帮忙去掉外壳2去除了外壳的笋是这样的3拿回来切开四份，放锅里水煮，开锅后约5~10分钟左右即可关火4捞出来冲凉水后，放盆里，撒上盐，用冷水浸泡一夜。

15、竹笋适用于炒烧拌炝，也可做配料或馅竹笋一年四季皆有，但唯有春笋冬笋味道最佳烹调时无论是凉拌煎炒还是熬汤均鲜嫩清香是人们喜欢的佳肴之一下面是我精心整理的新鲜竹笋怎么做好吃，仅供参考，大家一。