在家里做的炸油饼怎么做

至冒烟6把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面两面焦黄即可捞出沥干油分1 小贴士 在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬 选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好；1烫面，发面能分清吧烫面懂吧，是用开水和面，边加水边搅拌，等慢慢凉了以后揉合成团 ，一半发面一半烫面，拿纱布盖上，再用烫好的面做油饼2把面团放在案板上，抹点油，压平，用擀面杖擀开，中间戳一个洞把。

4取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄并在面饼中心划开3道口子5大火加热炸锅中的油，至冒烟把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面两面焦黄即可；步骤1先把开水一点点地加到面粉中，用筷子搅拌成没有干面的絮状2稍稍放凉些，然后下手把面絮和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜静默松弛上十分钟左右同时香葱洗净切成葱花3把饧xing好的面团分成等份的。

油炸饼自己在家做的时候，可以先准备一个盆放入面粉，并且加入适当的苏打粉和酵母，用温水化开后进行和面，这个时候也可以根据自己的口味要求加入鸡蛋或者是白糖进行混合，加入鸡蛋或者白糖以后，口感会更加的松软和好面团之后；1食材面粉200g鸡蛋2个酵母粉3g温水20g植物油半锅盐1匙2面粉加入盐和酵母粉，打入鸡蛋3加入温水后揉成较为柔软的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵4发酵至2倍大5揉匀后分成若干小剂子6。

1食材面粉600克，酵母粉6克，盐适量，糖适量，水适量2做炸油饼需要三种面团，发酵面团，凉水面团，烫面团称等量的三份面粉面粉，用融化好的酵母水和面，先搅成絮状，再揉成光滑面团，盖盖儿发酵面粉，用；1将温水加到面粉里，一边加一边用筷子搅拌成片状2搅拌均匀后用手和面，开始面团会很粘，揉到面团不粘手时，用保鲜膜盖住，饧面15分钟，再长点也没关系看起来不光滑，没关系饧好就光滑了3等待饧面的时候，倒。

1和面 按量把面粉鸡蛋酵母粉糖食盐搅拌在一起，把蛋液搅散，然后少量多次的添加温水和面，一边倒水一边搅拌，一直到大面絮状态的时候加上食用油以及黑芝麻，然后下手和成一个光滑稍软的面团，盖上保鲜膜温暖处发；制作过程 1盆内倒入适量面粉，加入泡打粉盐和鸡蛋，酵母用温水化开，开始和面，面一定要和得特别软，和好的面用保鲜膜包住，静置23个小时2取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，用手搓成长。

1主料面粉1500g2辅料油1000g热油50g3调料酵母10g糖7g盐13g4坐锅点火倒油50克，油温7成热5将热油浇在面粉上，拌一拌6一半的面粉用开水浇成汤面，拌均凉一会儿7温水中加入；6在油温8成热时放入面片，用筷子轻轻按压油饼表面，让油饼受热均匀7将油饼翻面接着炸至两面金黄即可。

福建油饼编辑 油饼制作 油饼制作 面食名称油饼 配 料黄豆大米水葱花做 法将黄豆和大米淘洗干净后用用水泡10个小时，用石墨将黄豆和大米磨出浆，中间不用加水把盐葱花加入磨好的浆里面；4用手揪起一团面，将面团揉成30克左右的剂子5将小剂子按扁用擀面杖擀成圆形薄片6用刀在面饼中心划开两道口子7锅内放油可适量多一些，油热后下入油饼胚，炸油饼的油温一定要高，油温不够高油饼不能。

炸油饼的做法 1 取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团因为天气暖和，室温发酵，不到两个小时已经发酵了，图中是发酵好的状态扒开面团，已经；油饼怎么做这种饼，好吃的关键，是水和面粉的比例是否均衡如果不按要求做，或面和得不好，就会很难吃调料也要用好的，新鲜正宗的花生油，不要用一些调和油在做之前，首先要准备一些面粉，鸡蛋牛奶，麻油等材料。