苦瓜如何凉拌好吃

凉拌苦瓜制作步骤如下1先来处理苦瓜，苦瓜一定要买这种颜色翠绿，表面光滑，同时用手按压特别紧实的，这样的苦瓜才够鲜嫩2因为不用焯水，所以先用重盐水把苦瓜浸泡半个小时后再清洗干净，这样可以有效地去除掉苦瓜表皮。

苦瓜取瓤可以，焯水时要开水下锅虾仁凉拌苦瓜 全素的凉拌苦瓜对于一些喜欢肉食的朋友来说是比较难以接受的，虾仁，鱼棒，海鲜味道的搭配，让你感受海洋带来的清爽食材准备 苦瓜1根，虾仁50克，红椒10克，鱼棒适量，蒜。

凉拌苦瓜 将苦瓜片开去瓤切成细丝，用开水将苦瓜丝焯透，时间不宜太长久将焯好的苦瓜丝盛在大碗里，放入各种调料，拌匀即成或将苦瓜洗净切除头尾少许，纵向切成条，去子去瓤，再切成薄片，在开水中烫漂5分钟，捞起用。

葱白一根 红彩椒少许 食盐1茶勺 蒜茸少许 生抽1汤勺 醋1汤勺 白糖1茶勺 香油少许 难度简单 时间廿分钟 口味蒜香 工艺调味 凉拌苦瓜的做法步骤 1苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤2斜刀切成均匀的薄片3锅中加水。

主料 苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐味精各少许特色 苦瓜用开水烫可去苦味辣椒用盐腌，可去掉一些辣味味道鲜咸，清热消暑，夏季最佳 制作方法1将苦瓜去瓜蒂。

凉拌苦瓜是一道，非常适合夏季常吃的一道清热解毒的家常菜，做起来其实也是非常的简单，主要掌握2点就行了，一就是如何去除苦瓜的苦涩味，使苦瓜吃起来苦味不那么厚重，二就是调味，凉拌菜想要好吃吃食材新鲜外就是调味了下。

凉拌苦瓜是一道我常吃的一道清热解毒的家常菜，做起来其实也是非常的简单，主要掌握2点就行了，一就是如何去除苦瓜的苦涩味，使苦瓜吃起来苦味不那么厚重，二就是调味，凉拌菜想要好吃吃食材新鲜外就是调味了苦瓜呢，用来。

1将苦瓜去瓜蒂去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用2将红辣椒去蒂去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油豆瓣酱味精。

把苦瓜切成片，用开水焯一下，再用白糖醋盐香油拌着吃，特别好吃，下面就说一下凉拌苦瓜的做法工具材料 苦瓜，白糖，醋，盐，香油 01 将苦瓜洗净，切掉两头，再用勺挖掉中间的瓤02。