新鲜鱼怎么做凉拌鱼皮好吃

1、1去市场上买一些冰鲜的鱼皮，或买一条新鲜鱼自己把鱼皮剥下来，比较麻烦鱼皮先用清水洗一下，沥干水分2锅里倒入适量清水，加入葱段姜片料酒，烧开后倒入鱼皮，焯水半分钟，鱼皮比较薄，很好熟，时间不能过长。

2、1鱼皮洗净，用水浸泡鱼皮10分钟2香菜洗干净切段，姜切丝，蒜切沫，鱼皮切成5厘米长的丝带状3起锅烧油，下入花生米炸至酥脆捞出凉透备用4另起锅烧水，水开把鱼皮放入焯30秒，迅速捞起，过冷开水或冰水。

3、准备一条草鱼，清洗干净，切去鱼头，沿着鱼骨把鱼全部切片，把鱼皮全部刮掉鱼皮不要扔掉，放入温水中，加入一些食用碱，搅拌浸泡60分钟左右将泡好的鱼皮洗净，放入热水中焯30秒，然后放入冰水中浸泡5分钟取出，这样鱼皮就。

4、1选用新鲜的鱼，洗净后用刀将皮肉分开，鱼皮用开水氽烫后冲凉大白菜黑木耳洗净切粗丝红辣椒洗净去蒂及籽切末葱洗净切段，姜去皮切丝，备用2热锅倒入少许油，小火爆香葱姜及红辣椒，再加入鱼皮。

5、白糖2克 步骤1鱼皮洗净，切成5公分长的细丝 2香菜切小段备用 3鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用 4放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。

6、1鱼皮洗净，用水浸泡鱼皮10分钟2香菜洗干净切段，姜切丝，蒜切沫，鱼皮切成5厘米长的丝带状3起锅烧油，下入花生米炸至酥脆捞出凉透备用4另起锅烧水，水开把鱼皮放入焯30秒，迅速捞起，过冷。

7、1准备鱼皮50g，胡萝卜中型12根，青瓜13根，黄飞鸿香辣花生20g，橄榄油1茶匙，新鲜柠檬汁1茶匙，盐少许2用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮3鱼皮洗净，切成粗丝4锅中烧水，水沸后放入。

8、1鱼皮洗净，切成5公分长的细丝2香菜切小段备用3鱼皮焯水40秒后捞出，在凉水下冲洗几次使鱼皮冷却下来，沥干水分盛出备用4放入适量盐，白砂糖，香油，花椒油，米醋，香菜调拌均匀即可食用。

9、步骤1鱼片洗干净切小片2所有配料分别切好备用3鱼皮开水烫3秒马上捞出，不烫温水洗洗也可以4捞出马上放冰水中泡会然后捞在碗中5把配菜全部倒入鱼皮中6加入盐，白糖和醋以及生抽还有植物油用手。

10、使鱼皮在短时间内降温，质地即变爽脆，再将冷却后的鱼皮切成粗丝，装入盘内2将红油生抽蒜泥盐花椒粉白糖香油鸡精放入小碗中调成调味汁，淋在鱼皮上搅拌均匀，再撒上葱花和花生米即可。

11、材料 鱼皮50g，胡萝卜中型12根，青瓜13根，黄飞鸿香辣花生20g，橄榄油1茶匙，新鲜柠檬汁1茶匙，盐少许 做法 1用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮 2鱼皮洗净，切成粗丝 3锅中烧水，水沸后放入。

12、鱼皮凉拌简单有好吃用料黄瓜2根大蒜3瓣老干妈1勺香油半勺生抽3勺白醋两勺姜一块糖适量熟白芝麻少许步骤1还是昨天买的那两条鲜活草鱼，要做鱼丸和糍粑鱼的2剃下来的鱼皮3洗净，鱼皮。

13、材料鱼皮300克大白菜100克黑木耳50克红辣椒2根葱2根姜10克 调味料 A盐16小匙米酒1小匙鲜鸡粉16小匙细糖1小匙香醋1大匙 B太白粉水1小匙香油1小匙 做法 1选用新鲜的鱼，洗。

14、凉拌鱼皮的做法详细步骤 1鱼皮去鳞洗净2切丝，宽度一公分为宜太窄过水时间再掌握不好容易化掉3水大火烧开，将处理好的鱼皮焯水断生入水两秒左右迅速捞出，时间稍久捞出即有化掉的迹象并且影响事后凉拌爽脆。

15、蚝油香油，再加一点藤椒油鸡精和少许白糖提鲜，最后再加一勺煮鱼的汤汁，搅拌均匀备用6打去锅中浮沫，用漏勺把煮好的鲫鱼捞出来放入盘子中，最后把调好的料汁浇在鲫鱼上面，这样，这道凉拌鲫鱼就做好了。