鹅蛋的做法大全：鹅蛋煮、炒、烤、蒸，应有尽有！

鹅蛋是一种营养价值很高的蛋类食品，除了含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质外，还有许多制作方法，可以根据个人口味和爱好来制作。下面就来介绍一下鹅蛋的各种做法。

一、鹅蛋煮法

1. 清水煮鹅蛋

用清水煮鹅蛋是最简单的方法，只需将鹅蛋放入开水中，并且煮8到12分钟，就可以拿出来吃了。这种做法简单易学，特别适合那些不喜欢复杂操作的人。

2. 先烧开水再煮鹅蛋

把水烧开后再放入鹅蛋，这种做法可以让蛋白质更加均匀的凝固，口感更佳。煮7-10分钟就可以了。

3. 向开水中加盐或醋

向开水中加盐或醋可以让鹅蛋的口感更加的鲜美和独特，而且鹅蛋煮熟后，也比较容易剥壳。

二、鹅蛋炒法

1. 白灼鹅蛋（又称“鹅蛋炒葱”）

将鹅蛋煮熟后，再用葱花炒一下，放少许酱油和鸡精就可以食用。这种做法简单快捷，味道也非常好。

2. 快炒鹅蛋

将鹅蛋打散，加入中小火的炒锅，翻炒2分钟加入盐和胡椒粉，再炒1分钟即可出锅。这种做法虽然简单，但风味独特且健康美味。

3. 番茄炒鹅蛋

将鹅蛋打散后炒熟，再加入炒好的番茄，炒匀后再加入适量的酱油和盐，炒匀即可出锅。这种做法口感鲜美、色彩艳丽。

三、鹅蛋烤法

1. 烤鹅蛋卷

鹅蛋打散后加入糖、牛奶、面粉，炒成浓稠面糊。烤盘上刷上一层油，再将面糊倒入烤盘中，放入烤箱中，温度控制在180℃左右，烤20分钟即可。

2. 烤鹅蛋球

鹅蛋打散后，加入糯米粉、豆沙馅、猪油，搅拌均匀。将鸭蛋形状的模具刷上油，将鹅蛋混合物装入模具中，放入烤箱中，温度控制在180℃左右，烤约30分钟即可。

四、鹅蛋蒸法

1. 红糖蒸鹅蛋

鹅蛋打散后，加入少量红糖，搅拌均匀后倒入碗中，放入蒸锅中，蒸约10分钟左右即可。

2. 带皮蒸鹅蛋

将鹅蛋洗净后，不要剥去蛋壳，放入蒸锅中，蒸约15分钟左右即可。这种做法可以保留鹅蛋的原汁原味，口感十分独特。

3. 荷香鹅蛋

将鹅蛋打散后，加入芋泥、奶油、糖等材料，搅拌均匀后倒入适量的竹叶上，放入蒸锅中，蒸约20分钟左右即可。

总之，鹅蛋的制作方法很多，每一种做法都能带来不同的风味和口感。我们可以根据自己的口味来选择不同的做法，享受欣赏鹅蛋带来的独特口感！